20.04.2020
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 50 мин
Итого: 60 мин
Кол-во человек: 6
Ингредиенты
- филе трески — 350 г
- Консервированный тунец — 1 банка (180г)
- Семга — 200 г
- Квашеная капуста с морковью — 600 г
- лук репчатый — 2 шт.
- огурец соленый — 6 шт.
- паста томатная — 2 ст. л.
- оливки — 50 г
- каперсы — 20 г
- Тертый сыр моцарелла — 200 г
- растительное масло
- масло сливочное
- черный перец
- вода
- соль
Приготовление
- Рубим квашеную капусту с морковью и тушим в сотейнике. Вливаем немного воды и накрываем крышкой.
- Нарезаем кубиком репчатый лук и очищенные солёные огурцы. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом до карамелизации. Добавляем огурцы и томатную пасту, перемешиваем. Вливаем немного воды, добавляем чёрный перец.
- Филе трески нарезаем на небольшие кусочки, перчим, обваливаем в муке и обжариваем в сковороде со сливочным маслом.
- Семгу нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле
- На дно керамической формы выкладываем тушёную капусту. Сверху кладём огурцы с луком, затем — слой рыбы (треска, семга и консервированный тунец). На рыбу выкладываем огурцы, сверху — капусту. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 30 минут.
- Достаём из духовки, выкладываем на блюдо нарезанные оливки, каперсы и натёртую моцареллу.
- Ещё раз отправляем в духовку на 2-3 минуты.
Приятного аппетита!!!:)
