12.02.2019
Подготовка: 5 мин
Приготовление: 20 мин
Итого: 25 мин
Кол-во человек: 6
Ингредиенты
- 1 размельченный зубчик чеснока
- 3 столовых ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки белого уксуса
- 2 столовых ложки сахара
- 1/3 стакана кетчупа
- ½ чайной ложки сухой горчицы
- 1 большая головка брокколи, разрезанная на соцветия
- 600 г креветок, очищенные без хвостов
- Соль
- Черный молотый перец
- ½ стакана кукурузного крахмала
- Овощное масло для жарки
- 1 столовая ложка жареных кунжутных семечек
Приготовление
- В сотейнике на небольшом огне соедините чеснок, соевый соус, уксус, сахар, кетчуп и горчицу. Доведите до кипения и выключите. Отварите брокколи не более 1-3 минут. Если вы хотите сохранить хруст брокколи, то не более 1 мин.
- Тем временем в миске посолите и поперчите креветки и вмешайте крахмал с креветками.
- Разогрейте большую сковороду, влейте масло и обжарьте креветки до золотистого цвета. Полейте креветки получившимся соусом и обжаривайте до образования румяной корочки, 2-3 мин. Подавайте с брокколи и посыпьте сверху кунжутными семечками (можно в конце приготовления креветок добавить брокколи к креветкам и посыпать кунжутными семечками и перемешать, мне второй вариант больше нравится)
Приятного аппетита!!!:)
-
Видео / Video
Prep time: 5 мин
Cook time: 20 мин
Total time: 25 мин
Persons: 6
Ingredients
- 1 clove garlic, grated
- 3 tbsp. soy sauce
- 2 tbsp. white vinegar
- 2 tbsp. sugar
- 1/3 cup ketchup
- 1/2 tsp. dry mustard
- 1 large head broccoli, cut into florets
- 1 lb. shrimp, peeled and deveined, tails removed
- kosher salt
- Freshly ground black pepper
- 1/2 cup cornstarch
- Vegetable oil, for frying
- 1 tbsp. Toasted sesame seeds
Instructions
- In a skillet over medium-low heat, combine garlic, soy sauce, vinegar, sugar, ketchup, and mustard. Bring to a boil and turn off heat. Steam broccoli until tender in a large pot fitted with a rack.
- Meanwhile, in a medium mixing bowl, season shrimp with salt and pepper. Dredge shrimp in cornstarch.
- Preheat a large skillet over medium-high heat with 1/2" of oil and cook shrimp until golden and cooked through. Spoon sauce over shrimp and stir-fry until slightly caramelized. Serve on top of steamed broccoli and garnish with sesame seeds (I like to put broccoli and sesame seeds together with the checken and give it a stir and then serve)
