10.03.2020
Подготовка: 25 мин
Приготовление: 10 мин
Итого: 35 мин
Кол-во человек: 4
Ингредиенты
- 8 круглых листов рисовой бумаги
- 12 вареных креветок, нарезанных вдоль пополам
- 1 спелый авокадо, без косточки и нарезанный вдоль
- 24 листиков свежей мяты, целых
- 1/4 стакана) нарезанной свежей кинзы
- 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
- 1 чашка тонко нарезанной моркови
- 1/2 стакана измельченной капусты
- 1 стакана измельченного бостонского салата (я использовал салат Романо)
- 1 стакан ростков фасоли
Соус:
- 1/2 стакана вустерского соуса
- 1 чайная ложка китайской приправы «5 специй»
- 1 чайная ложка свежего имбиря, натертого на терке
- 2 чайные ложки белого сахара
Приготовление
- Наполните большую неглубокую миску теплой водой. Положите лист рисовой бумаги в воду на 10-15 секунд или до тех пор, пока он не станет достаточно мягким. Положите 3 ломтика креветок и 3 листика мяты на нижнюю треть листа рисовой бумаги.
- Поверх креветок и листьев мяты положите небольшое количество моркови, авокадо, кинзы, зеленого лука, капусты, салата и ростков фасоли.
- Загните левый и правый края листа рисовой бумаги поверх ингредиентов. Скатайте лист рисовой бумаги и сформируйте плотный ролл. Так же приготовьте ещё 7 роллов. Если лист рисовой бумаги разрывается, используйте 2 слоя для каждого ролла. Если край ролла не прилипает, смочите его теплой водой.
- Перемешайте все ингредиенты для соуса до однородности. Подавайте вместе с креветочными роллами. Также можно подавать со сладким чили соусом (очень вкусно)!
Приятного аппетита!!!:)
