Лосось в азиатском маринаде / Asian style salmon

Подготовка: 10 мин
Приготовление: 25 мин
Итого: 35 мин
Кол-во человек: 6

Ингредиенты

  • 600-800 г (4-6 кусочков) филе лосося
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • 1-2 столовых ложки оливкового масла
  • 1-2 столовых ложки соевого соуса
  • 2-4 столовых ложки сладкого чили соуса
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • Немного хлопьев красного перца
  • Соль, перец по вкусу
  • ½ чайной ложки паприки
  • ½ стакана шнитт – лука (лук – резанец)

Приготовление

  1. В глубокой посудине смешайте чеснок, имбирь, оливковое масло, соевый соус, чили соус, сахар и красный перец.
  2. Посолите, поперчите лосось, приправьте паприкой и положите филе в получившейся маринад. Желательно, чтобы все кусочки были в маринаде.
  3. Накройте и положите в холодильник на 2 часа или на ночь (если у вас есть такая возможность).
  4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте немного масла и обжарьте филе лосося по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы получилась красивая корочка. .
  5. Переложите лосось на противень или форму для запекания и отправьте в духовку на 10-12 или до той готовности, которая вам нравится.
  6. Посыпьте шнитт-луком и подавайте к столу.
Приятного аппетита!!!:)
  • Видео / Video

Prep time: 10 мин
Cook time: 25 мин
Total time: 35 мин
Persons: 6

Ingredients

  • 800 g skin off salmon fillet (4-6 pieces)
  • 2 teaspoon minced garlic
  • 1 teaspoon minced ginger
  • 1-2 tablespoon olive oil
  • 1-2 tablespoons soy sauce
  • 2 tablespoons sweet chili sauce
  • 1 teaspoon brown sugar
  • pinch of crushed red chili flakes
  • Salt and pepper to season
  • 1/2 teaspoon paprika
  • 1/2 cup chives chopped

Instructions

  1. In a shallow bowl, whisk together the minced garlic, minced ginger, olive oil, soy sauce, chili sauce, brown sugar, red chili flakes and sriracha to combine.
  2. Season salmon with salt, pepper and paprika. Add salmon fillets to the marinade, turning each to evenly coat in the marinade.
  3. Cover with plastic wrap and let marinate in the refrigerator for 2 hours or overnight (if time allows).
  4. Preheat oven to 370°F (190°C). Heat an oven proof skillet over medium heat with a small drizzle of oil. Sear salmon for 2-3 minutes on both sides to get nice crust.
  5. Transfer to baking dish. Bake for 10-12 minutes, or until cooked to your liking.
  6. Serve warm with chopped chives.

Комментарии / Comments

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more