26.10.2020
Подготовка: 7 мин
Приготовление: 23 мин
Итого: 30 мин
Кол-во человек: 2-4
Ингредиенты
- судак — 400 г (2 филе по 200г)
- стебель сельдерея — 5 шт.
- морковь — 3 шт
- лук репчатый — 1 шт
- огурцы соленые — 3 шт.
- сок лимонный - 1 шт
- горчица — 2 ст. л.
- масло сливочное — 50 г
- масло оливковое — 3 ст.л.
- лук зеленый — 3 пера
- Петрушка — 1/2 пучка
- Укроп — 1/2 пучка
- Соль, Черный перец по вкусу
Приготовление
- На среднем огне на сковороду со сливочным маслом выложите ломтики сельдерея и моркови, нарезанные брусками. Добавьте нарезанный лук, обжаривайте 3-5 мин до появления румяного цвета на овощах. Накройте крышкой и готовьте до размягчения овощей. Снимите с огня и добавьте зелёный лук, петрушку и укроп.
- Нарежьте соленые огурцы тонкими кружочками. Из листов пергамента (40х40 см) сформируйте лодочки, заворачивая края бумаги. Овощи выложите в лодочки. Сверху положите в каждую лодочку филе судака. Обложите рыбу солеными огурцами (я старался выкладывать так, чтобы было похоже на чешую).
- В миске соедините лимонный сок, горчицу, оливковое масло и перемешиваем. Полученной смесью поливаем рыбу.
- Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов и запекайте 15 минут. Ваш ужин приплыл!!))
Приятного аппетита!!!:)
