10 комментариев / 10 comments
Осетрина под соусом сациви

Подготовка:  10 мин

Приготовление: 30 мин

Итого: 40 мин

Кол-во человек: 8

Ингредиенты

  • осетрина — 1000 г
  • масло растительное — 25 мл
  • мука — 100 г
  • грецкие орехи (очищенные) — 250 г
  • лук репчатый — 4 шт.
  • масло сливочное — 50 г
  • уксус винный (белые) — 50 мл
  • чеснок — 4 зубчика
  • бульон рыбный — 200 мл
  • кинза — 12 веточек
  • соль — по вкусу
  • зерна граната
  • перец чили
  • хмели-сунели — 1/2 ст.л.
  • корица — 1 щепотка

Приготовление

  1. Очищаем осетрину. Нарезаем порционными кусками. Посолим. Запанируем в муке. Обжариваем до готовности на растительном масле.
  2. Готовим соус. Мелко нарезаем лук и чеснок. Спассеруем на сливочном масле. Добавляем муку. Немного обжариваем. Охлаждаем. Вливаем бульон. Проварим 7-10 минут.
  3. В стакан блендера добавляем орехи, 6-8 веточек кинзы со стеблями, небольшой кусочек жгучего перца, щепотку соли, хмели-сунели, шепотку корицы, и обжаренный лук, винный уксус и взбиваем до гладкой однородной консистенции. При необходимости корректируем вкус чесноком и солью, а консистенцию добавлением воды. Переливаем в соусник.
  4. Перекладываем жареную рыбу на блюдо. Заливаем соусом сациви. Охлаждаем. Перед подачей украшаем зеленью и зернами граната.

 

Примечания

  • Соус сациви хорош к курице, индейке, дичи, рыбе и овощам. Однако подается только в контексте с блюдом, а не отдельно.
  • Это блюдо лучше подавать охлажденным
Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

  • 23.02.2024
    196332

    http://www.burgartprojects.com/gallery19#comment-56381

    http://www.maderpayo.com/2016/10/10/compra-venta-madera/emotionheader21154531_2/#comment-65769

    http://www.meijyukan.co.uk/portfolio-item/4/summer-school-08-00007/#comment-912829

    http://www.pembrokeshirehistoricalsociety.org/choosing-garden-furniture-to-survive-in-pembrokeshire-weather-conditions/?unapproved=546435&moderation-hash=97d1d652cd5ab5e854a508eb58653e2b#comment-546435

    http://www.perenkranz.se/gig-i-linkoping/?unapproved=522204&moderation-hash=1b61000d87a8582401f2d2c1e9385c49#comment-522204

  • 26.11.2023
    915561

    vidalista 40 - Remote monitoring and diagnostics capabilities in equipment enable quick issue resolution and maintenance.

  • 26.09.2023
    749842

    Students should understand the significance of medication safety in the context of precision medicine and personalized treatment plans. pictures of hydroxychloroquine 200mg

  • 15.09.2023
    HxvmpsymnKB

    female viagra for sale online female viagra for sale australia sildenafil 100mg price uk

  • 03.08.2023
    EtjcalubyKS

    azithromycin fda warning if i take azithromycin in the morning can i drink at night azithromycin copd exacerbation dose

  • 03.08.2023
    EgmbdyertCL

    augmentin counseling augmentin breakthrough bleeding augmentin pastillas 500 mg

  • 02.08.2023
    OvrcCrikeAD

    can prednisone cause a uti prednisone for skin rash prednisone and thc

  • 30.07.2023
    NnolcligoSY

    doxycycline dose for uti doxycycline for skin doxycycline suspension

  • 30.07.2023
    723216

    Barrett's esophagus is a condition where the lining of the esophagus changes, increasing the risk of esophageal cancer in men.. levitra pills illevitrain.com Tadalafil tablets 20 mg

  • 30.07.2023
    OvrcCrikeAD

    can you drink on prednisone is prednisone bad for dogs will prednisone make you gain weight

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more