21.02.2019
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 20 мин
Итого: 30 мин
Кол-во человек: 8
Салат с авокадо и огурцом
Ингредиенты
Для чили
- 1 кг говяжьего/телячьего фарша
- 1 стакан лука, мелкопорезанного
- 1 стакан моркови, порезанной мелкими кубиками
- 1 стакан зеленого болгарского перца, порезанного кубиками
- 6 головок чеснока, мелкопорезанных
- 2 банки (по 400 г) томатов в собственном соку (кубиками)
- 2 банки (по 300-400 г) красной фасоли в собственном соку
- 3 стакана (750 мл) говяжьего бульона (можно заменить на 3 кубика говяжьего бульона, разведенного в 3 стаканах горячей воды)
Специи
- 2 чайных ложки молотой зиры/кумина
- 2 чайные ложки сахара (песок)
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- 2 ½ ложки острого красного перца
Приготовление
- В глубокой сковороде обжарьте фарш до готовности, время от времени помешивая.
- Добавьте лук и обжаривайте вместе с мясом еще 2-3 минуты.
- Добавьте морковь, болгарский перец и чеснок. Готовьте пока овощи не размягчатся, время от времени помешивая.
- Влейте консервированные томаты, фасоль, бульон и все специи. Перемешайте, чтобы все вкусы соединились.
- Уменьшите огонь и варите в течение 20-25 минут, время от времени помешивая.
- Попробуйте чили на специи и добавьте что-то если необходимо. Выключите огонь и дайте чили настояться 5-10 минут
- Подавайте со сметаной, тертым сыром (я использую чеддер) и мелкопорезанным луком.
Приятного аппетита!!!:)
-
Видео / Video
Prep time: 10 мин
Cook time: 20 мин
Total time: 30 мин
Persons: 8
Ingredients
Beef Chili
- 2 lbs ground beef
- 1 medium onion finely cubed
- 1 large carrot cubed
- ½ medium green bell pepper cubed
- 3 garlic cloves minced
- 14.5 oz can diced tomatoes
- 15.5 oz can kidney beans , drained and rinsed
- 3 cups beef broth
Chili Seasoning
- 1 ½ tsp ground cumin
- 2 tsp granulated sugar
- 2 tsp salt
- ½ tsp ground pepper
- 2 ½ tsp chili powder
Instructions
- Brown beef in a Dutch oven over med-high heat, breaking up the meat while stirring.
- Add onion and cook until tender.
- Add diced carrot, bell pepper and minced garlic. Cook until vegetables are tender, stirring as needed. Drain excess fat.
- Pour in diced tomatoes with juice, add beans, broth and seasonings. Stir well to combine.
- Turn heat down to a gentle boil and allow chili to cook 15-20 minutes, stirring occasionally (longer if meat and vegetables aren’t desired tenderness).
- Taste chili and additional seasonings if needed. Turn off heat and allow chili to rest 5-10 minutes.
- Serve with chopped onion, sour cream and shredded cheese (I use cheddar). Enjoy!!
