Подготовка: 5 мин
Приготовление: 25 мин
Итого: 30 мин
Кол-во человек: 4
Ингредиенты
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Лук - 700 г
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Листья свежего тимьяна - 1 ч.л.
- Хлопья красного перца - 1/2 ч.л.
- Мягкий козий сыр - 120 г
- Оливки каламата без косточки (измельченные) - 2 ст.л.
- Зерновой хлеб - 8 кусочков
- Яблоки или груши (тонко порезанные) - 150 г
Приготовление
1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и начните его обжаривать на 2 ст.л. растительного масла на среднем огне. Посолите. Готовьте, помешивая, 15-18 мин, чтобы лук стал золотистым и у него была кремовая структура.
2. Добавьте тимьян, хлопья красного перца, вмешайте и готовьте еще 30-45 секунд. Переместите лук в миску и вмешайте в него козий сыр, измельченные листья тимьяна и мелкопорезанные оливки.
3. Разметите луковую смесь на четырех кусочках хлеба. Накройте слайдами яблока или груши. Накройте оставшимися кусочками хлеба и слегка придавите.
4. Разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте сэндвичи по 1-2 минуты с каждой стороны. В процессе приготовления слегка прижимайте их лопаткой. Готовьте до золотистой корочки с каждой стороны.
4. Подавайте как есть или с салатом или супом.
