Брюссельская капуста с беконом в сливочно-сырном соусе / Bacon Brussels sprouts in creamy parmesan sauce

Ингредиенты

  • 300 г бекона, нарезанного тонкими полосками
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • 1 кг брюссельской капусты, разрезанной пополам
  • Соль, перец по вкусу
  • 6 зубчиков чеснока
  • 400 мл нежирных сливок
  • 1 ½ чайная ложка кукурузного крахмала, разведённого в 1 столовой ложке воды
  • ½ стакана тертого сыра моцарелла
  • ½ стакана тертого сыра пармезан

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов
  2. Обжарьте бекон на среднем огне до золотистой корочки. Достаньте бекон из сковороды и отложите его в сторону.
  3. В той же сковороде растопите сливочное масло, затем добавьте брюссельскую капусту, посолите и поперчите. Обжаривайте брюссельскую капусту, время от времени помешивая, примерно 6 минут. Края капусты должны немного поджариться и подрумяниться.
  4. Добавьте чеснок и обжаривайте его вместе с брюссельской капустой приметно 1 минуту. Влейте сливки, уменьшите огонь и уваривайте до запустения соуса еще мин 3-4. Если соус не достаточно густой, то влейте в него кукурузный крахмал и перемешайте.
  5. Верните бекон к брюссельской капусте и хорошенько все перемешайте, чтобы все вкусы соединились. Посыпьте сверху сыром моцарелла и пармезан. Поставьте в духовку и запекайте мин 15 до момента образования золотистой корочки. Если золотистая корочка у вас не получается, то переключите вашу духовку на верхний жар на 230 градусов и дайте вашему блюду постоять мин 2-3.
  6. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!!!:)
  • Видео / Video

Ingredients

  • 300 g bacon, cut into strips
  • 2 tablespoons butter
  • 1 kg Brussel sprouts, cut in half
  • Salt and pepper to season
  • 6 cloves garlic finely chopped
  • 400 ml light cream
  • 1 1/2 teaspoons cornstarch mixed with 1 tablespoon water
  • 1/2 cup fresh shredded or grated mozzarella
  • 1/2 cup fresh shredded or grated parmesan cheese

Instructions

  1. Preheat oven to 190°C.
  2. Fry the bacon in a large oven-safe skillet over medium heat until crispy. Set aside.
    In the same pan, melt the butter, then add the Brussels sprouts and season with salt and
    pepper. Cook while stirring occasionally, for about 6 minutes. The edges should start
    crisping and slightly charring. 
  3. Add in the garlic and stir it through the sprouts for a minute, until fragrant. Pour in the
    cream, reduce heat down to low and allow them to simmer until tender (another 3-4
    minutes). If the cream is too thin, add in the cornstarch, stirring it through immediately,
    until combined.
  4. Add the bacon in and give everything a good mix to combine all of the flavours together.
    Top the sprouts with the mozzarella and parmesan cheeses. Bake until cheese is bubbly
    and golden crust (about 15 minutes). If there is no golden crust then change oven settings
    to broil for 2-3 minutes, until golden.
  5. Season with a little extra pepper, if desired, before serving. You can also sprinkle with
    fresh chopped parsley. Enjoy!!!

Комментарии / Comments

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more