05.11.2020
Подготовка: 7 мин
Приготовление: 15 мин
Итого: 22 мин
Кол-во человек: 4-6
Ингредиенты
- Гречка - 300 г
- Вяленые томаты - 50 г (5-6 шт)
- Помидор - 2 шт
- Шампиньоны - 300 г
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Петрушка - 1/2 пучка
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
Приготовление
- В кастрюлю к гречке добавьте 600 мл воды, посолите поперчите, доведите до кипения и варите на медленном огне 15-20 мин до полного испарения воды. Чтобы гречка не прилипал ко дну кастрюли, снимите ее с огня за 1-2 мин до полного испарения воды и оставьте под крышкой на 10 мин.
- Тем временем, нарежьте грибы четвертинками, вяленые томаты тонкими полосками, помидоры и лук кубиком, чеснок измельчите. На растительном масле на сильном огне обжарьте грибы до золотистого цвета, отложите в сторону. На той же сковороде с добавлением растительное масла начните обжаривать лук и чеснок, добавьте помидоры и вяленые томаты через 2-3 мин добавьте обратно грибы, прогрейте.
- Добавьте к овощам гречку, сливочное масло, перемешайте, прогрейте. Снимите с огня, доведите до вкуса солью и перцем, добавьте порубленную пеструшку и перемешайте.
Приятного аппетита!!!:)
