2 комментария / 2 comments
То самое рыбное рагу

Ингредиенты

  • 1 кг филе горбуши или кеты
  • 2 сладких зеленых перца
  • 400 мл сливок жирностью 22–25%
  • 2 средних помидора
  • 2 средние луковицы
  • 1 большой пучок петрушки
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Для маринада

  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. молотой сладкой паприки
  • 1 ч. л. свежемолотого черного перца
  • 3/4 ч. л. крупной морской соли

Приготовление

  1. Нарежьте рыбное филе кусками размером со спичечный коробок. Для маринада очистите чеснок и очень мелко порубите. Смешайте в миске все ингредиенты для маринада, добавьте рыбу и перемешайте. Оставьте на 2 часа
  2. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте кружками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Мелко порубите листья петрушки.
  3. В толстостенную, желательно керамическую кастрюлю налейте 2 ст. л. оливкового масла. Выложите половину лука, затем половину нарезанного сладкого перца и половину помидоров. На овощи положите рыбу и снова повторите слои овощей.
  4. Посолите, поперчите и залейте сливками, посыпьте половиной петрушки. Сверху сбрызните 2–3 ст. л. оливкового масла. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до самого слабого, накройте крышкой и тушите 30–40 мин., до готовности. Перед подачей посыпьте блюдо оставшейся петрушкой.
Приятного аппетита!!!:)

Подготовка:  2 часа 10 мин

Приготовление: 1 час

Итого: 3 час 10 мин

Кол-во человек: 6

Комментарии / Comments

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more