9 комментариев / 9 comments
Суп с треской горячего копчения и беконом

Подготовка:  10 мин

Приготовление: 30 мин

Итого:  40 мин

Кол-во человек: 6

Ингредиенты

 

  • Молоко - 750 мл
  • Картофель - 450 г (кубиками по 1х1 см)
  • Треска горячего копчения - 300 г (без костей и кожи)
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Бекон - 100 г (измельченный)
  • Лук - 2 шт (мельким кубиком)
  • Морковь - 2 шт (мелким кубиком)
  • Сельдерей - 2 стебля (мелким кубиком)
  • Соль, перец - по вкусу
  • Овощной бульон - 2 стакана (500 мл)
  • Сливочный сыр - 250 мл
  • Цедра и сок 1 лимона
  • Петрушка для подачи

Приготовление

 

1. Начните отваривать картофель, нарезанный кубиком 1х1 см в молоке на слабом огне. Готовьте 15-20 минут или до готовности картофеля. Пока картофель готовится, снимите треску с костей и уберите кожу. Добавьте треску и снимите с огня.

 

 

2. Тем временем, в отдельном сотейнике на растительном масле начните обжаривать Измельченный бекон и лук, морковь и сельдерей, нарезанные мелким кубиком. Готовьте 10 минут или до размягчения овощей. Добавьте бульон и готовьте на среднем огне пока жидкость не уменьшится на половину.

 

 

3. Шумовкой достаньте половину картофеля из молока. Пюрируйте половину картофеля, который вы достали из молока и добавьте в сотейник с беконом.

4. Вмешайте овощи в молоко к треске и добавьте сливочный сыр к остальным ингредиентам и готовьте на слабом огне (без кипения) 5 минут. Вмешайте лимонный сок и лимонную цедру, доведите до вкуса солью и перцем.

5. Разложите по тарелкам, посыпьте петрушкой и подавайте к столу.

 

Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more