31.03.2020
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 35 мин
Итого: 50 мин
Кол-во человек: 6
Ингредиенты
- филе судака — 500 г
- сливки — 320 мл
- картофель — 3 шт
- креветки — 200 г
- вино белое — 80 мл
- яйцо — 5 шт.
- сыр — 100 г
- мука пшеничная
- масло подсолнечное — 60 мл
- масло сливочное — 40 г
- черный перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- лимон
- Укроп
Приготовление
- Нарезаем картофель ломтиками толщиной 0,5 см и обжариваем на части растительного масла до золотистого цвета.
- Солим и перчим по вкусу филе, затем панируем в муке и обжариваем на растительном масле.
- Разогреваем на сковороде сливочное масло и выкладываем креветки. Жарим 1 минуту, вливаем вино и доводим до кипения. Когда выпарится алкоголь, вливаем сливки и вновь доводим до кипения.
- Смазываем противень маслом, выкладываем на него картофель, затем кусочки филе, сверху кладем половинки вареных яиц. Поливаем креветочным соусом и посыпаем тертым сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем до образования румяной корочки.
- Посыпаем рубленой зеленью и украшаем ломтиками лимона.
Приятного аппетита!!!:)
