10 комментариев / 10 comments
Сибас с баклажанами в Тайском стиле

Подготовка:  10 мин

Приготовление: 25 мин

Итого: 35 минКол-во человек:  2

Ингредиенты

  • Филе сибаса - 2 шт
  • Паста арахисовая - 50 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Пак чой (капуста) - 150 г
  • Баклажан - 1 шт
  • Проростки кукурузы - 50 г
  • Чеснок (крупными кубиками) - 2 зубчика
  • Лук шалот (полукольцами) - 1/2 шт
  • Чили перец (колечками) - 1/2 шт
  • Крахмал - 1 1/2ст.л.
  • Соус унаги (или хойзин) - 2 ст.л.
  • Рисовая бумага - 2 листа
  • Растительное масло для фритюра - 1 л
  • Кунжутные семечки для украшения
  • Микрозелень для украшения

Приготовление

  1. Снимите с баклажанов кожуру. Нарежьте крупно 4х4 см. Обваляйте баклажан в 1 ст.л. крахмала. Нагрейте глубокую тяжелую сковороду, заполненной на 5 см. растительным маслом, до 190 °С. Жарьте во фритюре кусочки баклажанов до золотисто-коричневого цвета. С помощью шумовки переложите на бумажные полотенца для того, чтобы стекли излишки масла.
  2. Снимите кожу с филе сибаса. Для этого переверните филе кожей вниз, сделайте надрез вдоль кожи, возьмитесь с помощью бумажного полотенца за край кожи, потяните за кожу в одну сторону, а ножом продолжайте делать короткие движения вдоль кожи под 10 градусов к разделочной доске в другую сторону.
  3. Посолите, поперчите филе с обеих сторон, обмажьте филе арахисовой пастой. Выложите на пергамент и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 мин до образования румяной корочки.
  4. Тем временем, на растительном масле начните обжаривать лук шалот, чеснок и перец чили. Разведите 1/2 ст.л. крахмала в 1 ст.л. воды и добавьте к овощам вместе с 2 ст.л. соуса унаги. Выложите баклажаны, прорости кукурузы в соус, перемешайте. Капусту пак чой, разрежьте вдоль на 4 части, к положите в соус к другим овощам. Перемешайте, прогрейте 1-2 мин.
  5. Налейте в сковороду растительное масло так, чтобы оно заполнило ее на 1-2 см. Разогрейте масло до 180 градусов. Возьмите лист рисовой бумаги пинцетом и поместите его в разогретое масло на 2-3 сек, достаньте и выложите на бумажное полотенце. Повторите со вторым листом рисовой бумаги.
  6. Сервируем. На рисовую бумагу выложите овощи с соусом, сверху выложите филе сибаса и украсьте кунжутными семечками и микрозеленью.
Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

  • 22.11.2022
    377525

    Tsc1 deletion from NG2 OPCs resulted in an increased rate of remyelination without changing the number of mature oligodendrocytes clomiphene citrate 50 mg for men

  • 14.11.2022
    145887

    buy doxycycline The authors rated the quality of evidence and strength of recommendations using the Grading of Recommendations Assessment, Development and Evaluation GRADE approach

  • 05.11.2022
    147255

    tamoxifen belly More people than ever finished high school and went on to college, and many women joined the labor force

  • 24.10.2022
    577333

    Tucatinib is an investigational, oral TKI that is highly selective for the kinase domain of HER2 with minimal inhibition of EGFR order stromectol online Generated by Wordfence at Sun, 11 Sep 2022 17 39 43 GMT

  • 14.10.2022
    163284

    buy cialis online canadian pharmacy In California, a plaintiff is presumed to have relied on a defendant s misrepresentation if the misrepresentation was material

  • 12.10.2022
    223231

    cialis for sale When we wanted to try for a sibling for our daughter, we decided to give the embryos we had frozen from our previous cycles a chance and I became pregnant on the first try with Dr Zhao s expertise

  • 08.10.2022
    269513

    Images were obtained with a Zeiss LSM780 confocal laser scanning CLS microscopy system Carl Zeiss, Germany with 20x Plan Apochromat NA 0 lasix and spironolactone ratio

  • 06.10.2022
    761989

    enzalutamide will decrease the level or effect of elagolix by affecting hepatic intestinal enzyme CYP3A4 metabolism how much potassium for 20 mg lasix

  • 17.09.2022
    595656

    Correction of antihypertensive agents. doxycycline for chlamydia how long to work mirabilis SCDR1 growth.

  • 16.09.2022
    698232

    doxycycline prescription The physical- chemical methods are unable to provide this type of information.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more