26.02.2019
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 50 мин
Итого: 60 мин
Кол-во человек: 6
Ингредиенты
- 1 кг филе трески кусочками по 100-150г
- 4 столовых ложки муки
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- Лавровый лист (4 листика)
- Черный перц горошком (4-6 штук)
- Оливковое масло для жарки
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 красный болгарский перец, порезанный полосками по 0.5 см
- 1 желтый или оранжевый болгарский перец, порезанный полосками по 0.5 см
- 2 средние моркови, протертые на крупной тёрке
- 1 желтая луковица, порезанная полукольцами
- ½ стакана воды
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
Добавьте на сковороду немного оливкового масла и положите лук, обжаривайте на среднем огне минуты 3, до момента размягчения лука. Добавьте морковь и болгарский перец, посолите, поперчите и тушите на среднем огне еще 4-6 минут до размягчения всех овощей. Достаньте овощи из сковороды. - Поместите муку на плоскую тарелку и вмешайте в нее соль и перец. Обваляйте рыбу в муке, добавьте 2-3 столовых ложки оливкового масла на сковороду, где обжаривались овощи, и положите рыбу. Обжаривайте приблизительно 2 минуты с каждой стороны. Главное, чтобы рыба немного подрумянилась, а не полностью приготовилась.
- Возьмите форму для запекания и выложите половину овощей по дну формы. Положите сверху 2 лавровых листа и 2-3 горошинки черного перца. И положите поверх овощей вашу рыбу. На рыбу ровным слоем положите майонез и кетчуп. Накройте рыбу сверху оставшимися овощами, положите оставшийся лавровый лист и перец горошком. И влейте ½ стакана воды.
- Поместите рыбу в духовку на 35-40 минут. Можно уже кушать на этом этапе. Но я вам советую поместить рыбу в холодильник и кушать ее на следующий день. Так она еще
больше пропитается всеми соками и вкусами.
Приятного аппетита!!!:)
-
Видео / Video
