17.03.2020
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 20 мин
Итого: 35 мин
Кол-во человек: 6
Ингредиенты
- треска — 700г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 4 шт.
- Стебель сельдерея — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар — 2 чайные ложки
- паста томатная — 3 столовых ложки
- Мука — 4 столовых ложки
- Вода — 200 мл
- уксус яблочный
- масло растительное
- Лавровый лист — по вкусу
- черный перец горошек
Приготовление
- Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте соломкой, сельдерей – под острым углом. Выложите на глубокую сковородку и немного обжарьте.
- Когда овощи немного потушатся, добавьте томатную пасту, немного уксуса, сахар, воду, пару лавровых листиков и несколько горошков черного перца. Перемешайте и тушите минут 15. Постарайтесь не тушить до того момента, пока морковь не превратиться с кашу, пускай морковь сохранит форму.
- Филе трески нарежьте небольшим кубиком. Обваляйте рыбу в подсоленной муке и обжарьте в растительном масле.
- В миску выложите часть маринада, на него выложите рыбу, а сверху еще однин слой маринада.
- Поставьте в холодильник не менее, чем на 12 часов. После этого блюдо готово и его можно подавать на стол.
Приятного аппетита!!!:)
