10 комментариев / 10 comments
Паста с копченым лососем и брокколи

Ингредиенты

  • 500 г спагетти
  • 1 порезанная красной луковица
  • 1 головка брокколи или 500г замороженных брокколи
  • 4 зубчика чеснока
  • ½ стакана красного вина
  • 1 стакан жирных сливок
  • Сок ½ лимона
  • Соль, перец по вкусу
  • 500 г копченого лосося, разрезанного на небольшие кусочки
  • ¼ стакана маринованных каперсов
  • 2 столовые ложки порезанного укропа и еще для подачи

Приготовление

  1. Отварите макароны по инструкции на упаковке. Слейте воду и оставьте ¼ стакана для готовки.
  2. Если у вас свежая брокколи, то разъедините ее на соцветия и отварите в кипящей воде 2-3 мин. Если замороженная, то положите в кипящую воду на 1-2 мин.
  3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и обжаривайте его примерно 5 мин, затем положите чеснок и продолжайте пассировать еще 1 мин. Добавьте вино и продолжайте готовить до момента почти полного испарения жидкости, 5 мин. Добавьте сливки и лимонный сок и держите на огне еще приблизительно 5 мин. Посолите, поперчите.
  4. Добавьте в соус лосось, каперсы и брокколи и продолжайте готовить до еще приблизительно 2 минуты. Затем смешайте пасту с соусом, если соус получился слишком густой добавьте ¼ сохраненной воды после варки спагетти. Украсьте еще свежим укропом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!!!:)

Подготовка: 10 мин

Приготовление: 20 мин

Итого: 30 мин

Кол-во человек: 6

Комментарии / Comments

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more