Паста к креветками и спаржей / Pasta with shrimp and asparagus

Подготовка: 5 мин
Приготовление: 25 мин
Итого: 30 мин
Кол-во человек: 4

Ингредиенты

  • 250 г спагетти
  • 500 г спаржи
  • 3 столовых ложки сливочного масла
  • 3 столовых ложки оливкового масла
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 500 г крупных креветок без панциря
  • соль, перец по вкусу
  • 1/3 стакана сока лимона (сок 1-2 лимонов)
  • 1/3 стакана порубленной петрушки
  • 1 столовая ложка лимонной цедры
  • тертый сыр пармезан для сервировки

Приготовление

  1. Отварите спагетти по инструкции на упаковке или как вы любите.
  2. Отрежьте у спаржи задеревеневшие концы. Разрежьте обработанную спаржу на 3 части, в большую сковороду на среднем огне добавьте 1 столовую лодку оливкового масла и 1
    столовую ложку сливочного масла. Добавьте спаржу, немного посолите и поперчите и готовьте, помешивая и не накрывая крышкой, минут 5. Достаньте готовую спаржу из
    сковороды.
  3. В ту же разогретую сковороду добавьте 2 столовых ложки оливкового масла и 2 столовых ложки сливочного масла. Когда масло растопится, добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту
    до размягчения, Добавьте креветки и посолите (1/2 чайной ложки соли) и поперчите (1/4 чайной ложки перца). Обжаривайте до момента, когда креветки станут розовыми, если вы
    используете сырые креветки (минуты 2 с каждой стороны). Не пережаривайте креветки, они будут жесткими.
  4. Добавьте к креветкам лимонный сок, лимонную цедру и петрушку и перемешайте. Добавьте к креветкам пасту и спаржу и снимите с огня. Подавайте с сыром пармезан.
Приятного аппетита!!!:)

Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Persons: 4

Ingredients

  • 250g spaghetti
  • 500g asparagus
  • 3 Tbsp butter divided
  • 3 Tbsp olive oil divided
  • 4 cloves garlic minced
  • 500g large shrimp peeled and deveined
  • 1 1/4 tsp Sea Salt divided, plus more for cooking pasta
  • 1/4 tsp Black Pepper ground, or to taste
  • 1/3 cup fresh lemon juice from 2 small lemons
  • 1/3 cup fresh parsley finely chopped
  • 1 Tbsp grated lemon zest
  • Grated parmesan to serve

Instructions

  1. Cook spaghetti according to package instructions.
  2. Trim asparagus to remove wooden ends. Cut them asparagus into thirds.
  3. Place a large, deep pan over medium/high heat and add 1 Tbsp olive oil and 1 Tbsp butter. Add asparagus, season lightly with salt and pepper and cook uncovered for 5 minutes, stirring
    occasionally. Remove from pan.
  4. In the same hot skillet, add 2 Tbsp oil and 2 Tbsp butter. Once the butter is melted, add minced garlic and sautee, stirring frequently for 1 minute. Add shrimp and season with 1 tsp salt and 1/4 tsp
    black pepper. Saute until shrimp are pink (about 2 minutes per side). Be careful not to overcook or shrimp will be tough.
  5. Add lemon juice, chopped parsley, lemon zest and stir to combine. Turn off the heat and return pasta and asparagus to the pan.
  6. Toss everything to combine and serve with grated parmesan.
  7. Enjoy!!!

Комментарии / Comments

Комментарии и отзывы отсутствуют.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more