Креветки с брокколи на Азиатский манЭр / Shrimp and broccoli stir fry

Подготовка: 5 мин
Приготовление: 20 мин
Итого: 25 мин
Кол-во человек: 6

Ингредиенты

  • 1 размельченный зубчик чеснока
  • 3 столовых ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки белого уксуса
  • 2 столовых ложки сахара
  • 1/3 стакана кетчупа
  • ½ чайной ложки сухой горчицы
  • 1 большая головка брокколи, разрезанная на соцветия
  • 600 г креветок, очищенные без хвостов
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • ½ стакана кукурузного крахмала
  • Овощное масло для жарки
  • 1 столовая ложка жареных кунжутных семечек

Приготовление

  1. В сотейнике на небольшом огне соедините чеснок, соевый соус, уксус, сахар, кетчуп и горчицу. Доведите до кипения и выключите. Отварите брокколи не более 1-3 минут. Если вы хотите сохранить хруст брокколи, то не более 1 мин.
  2. Тем временем в миске посолите и поперчите креветки и вмешайте крахмал с креветками.
  3. Разогрейте большую сковороду, влейте масло и обжарьте креветки до золотистого цвета. Полейте креветки получившимся соусом и обжаривайте до образования румяной корочки, 2-3 мин. Подавайте с брокколи и посыпьте сверху кунжутными семечками (можно в конце приготовления креветок добавить брокколи к креветкам и посыпать кунжутными семечками и перемешать, мне второй вариант больше нравится)
Приятного аппетита!!!:)
  • Видео / Video

Prep time: 5 мин
Cook time: 20 мин
Total time: 25 мин
Persons: 6

Ingredients

  • 1 clove garlic, grated
  • 3 tbsp. soy sauce
  • 2 tbsp. white vinegar
  • 2 tbsp. sugar
  • 1/3 cup ketchup
  • 1/2 tsp. dry mustard
  • 1 large head broccoli, cut into florets
  • 1 lb. shrimp, peeled and deveined, tails removed
  • kosher salt
  • Freshly ground black pepper
  • 1/2 cup cornstarch
  • Vegetable oil, for frying
  • 1 tbsp. Toasted sesame seeds

Instructions

  1. In a skillet over medium-low heat, combine garlic, soy sauce, vinegar, sugar, ketchup, and mustard. Bring to a boil and turn off heat. Steam broccoli until tender in a large pot fitted with a rack.
  2. Meanwhile, in a medium mixing bowl, season shrimp with salt and pepper. Dredge shrimp in cornstarch.
  3. Preheat a large skillet over medium-high heat with 1/2" of oil and cook shrimp until golden and cooked through. Spoon sauce over shrimp and stir-fry until slightly caramelized. Serve on top of steamed broccoli and garnish with sesame seeds (I like to put broccoli and sesame seeds together with the checken and give it a stir and then serve)

Комментарии / Comments

Комментарии и отзывы отсутствуют.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more