05.04.2019
Ингредиенты
для заправки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, пропущенного через пресс
- 1 чайная ложка винного уксуса
- 1 долька лимона для сервировки
для салата
- 100 г булгура
- половина одного цуккини, порезанного кольцами
- половина луковицы, порезанной перьями
- половина неочищенного баклажана, порезанного кольцами
- 1 цветной болгарский перец, порезанный продольными крупными сегментами.
- 10 помидоров черри
- 8 шампиньонов, порезанных сегментами
- 40 г шпината, добавлять свежим
- 1 столовая ложка свежего базилика, мелкопорезанного
- 1 веточка мяты, мелкопорезанной
- 1/2 чайной ложки сахара
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление
- Булгур отварите согласно инструкции на упаковке. Кабачки, баклажаны, шампиньоны и лук обжарьте на небольшом количестве растительного масла на раскаленной сковороде. Добавьте уксус, сахар, соль, поперчите.
- Обжарьте болгарский перец (по типу овощей на гриле). Разрежте кубиками.
- Собираем салат. В салатнице перемешайте овощи с булгуром, помидорами, базиликом, свежим шпинатом, мятой и чесноком. Перемешайте, посолите, поперчите свеже молотым черным перцем, по вкусу добавьте оливковое масло. Выложите на тарелку и украсьте долькой лимона.
Приятного аппетита!!!:)
-
Видео / Video
Подготовка: 20 мин
Приготовление: 5 мин
Итого: 25 мин
Кол-во человек: 2
