06.03.2020
Ингредиенты
- 500г мелкого молодого картофеля, порезанного пополам
- 200г зеленой фасоли
- 1/2 стакана оливок каламата без косточки
- 4 яйца в мешочек
- 200г помидоров Черри, половинками
- 300г лосося (или форель или кета) холодного копчения, порезанного полосками
- 2 столовые ложки рубленной петрушки
Для заправки:
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/4 стакана (60мл) белого винного уксуса
- 1/3 стакана (80мл) оливкового масла
Приготовление
- Отварите картофель в подсоленной воде (10-12 мин). Также положите в кипящую воду фасоль и варите 2-3 минуты или до момента, когда она станет ярко зеленой. Откиньте фасоль с миску со льдом, чтобы она перестала готовиться и осталась ярко зеленой.
- Делаем заправку. Смешайте чеснок, горчицу, уксус и оливковое масло, посолите, поперчите. Разложите айсберг, картофель, фасоль помидоры и лосось по тарелкам. Полейте заправкой и посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!!!:)
На 4 человека
