05.04.2022
Подготовка: 8 мин
Приготовление: 52 мин
Итого: 1 час
Колл-во человек: 6
Ингредиенты
Ингредиенты
- Куриные крылышки - 1400 г
- Сыр фета или брынза - для подачи (разломанный руками)
- Дольки лимона - для подачи
- Оливки кламата - для подачи
- Петрушка (порубленная) - для подачи
Маринад
- Оливковое масло - 125 мл
- Лимон - 2 шт (сок и цедра)
- Чеснок - 6 зубчиков (пропущенных через пресс)
- Орегано - 1 1/2 ст.л.
- Черный перец - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Паприка - 1 ч.л.
- Острый перец (по желанию) - 1 ч.л.
Соус Дзадзики
- Огурец - 225 г (пертый на крупной терке)
- Соль - 1 ч.л.
- Чеснок - 4 зубчика (натертых на мелкой терке)
- Черный перец - щепотка
- Белый винный уксус - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Греческий йогурт - 500 мл
Приготовление
- Смешайте все ингредиенты для маринада и залейте им крылышки и отправьте мариноваться в холодильник на несколько часов(лучше на ночь).
- Разогрейте духовку до 210 градусов. Распределите крылышки в один слой на противне и отправьте их в духовку на 45-50 минут. Через 45 минут включите верхний жар (функции гриль или бройлера) на 250 градусов и отправьте крылышки на верхнюю полку на 3-5 минут или до образования красивой румяной корочки.
- Пока крылышки готовятся приготовьте соус тзатзики. Добавьте к тертому огурцу 1/2 ч.л. соли и отожмите его через полотенце, чтобы ушла лишняя вода. Смешайте огурец с чесноком, оставшейся 1/2 ч.л. соли, черным перцем, винным уксусом, оливковым маслом и греческим йогуртом. Поставьте в холодильник.
- Подавайте крылышки украсив сыром фета, лимонными дольками и петрушкой. Не забудьте подать вместе с соусом тзатзики. Приятного аппетита!!))
Приятного аппетита!!!:)
