24.03.2019
Подготовка: 5 мин
Пригтовление: 20 мин
Итого: 25 мин
Кол-во человек: 4
Ингредиенты
- 1 столвая ложка оливкового масла
- 600 г куриных грудок без кости и кожи
- 1 чайная ложка орегано
- соль по вкусу
- свежий молотый перец
- 6 веточек тимьяна
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 4 тонко порезанных луковиц шалот
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 стакана (120 мл) куриного бульона
- 1 лимон, порезанный колечками
- 200 г сыра бри, разрезанного на 8 кусочков
- порубленная петрушка для сервировки
Приготовление
- Приправьте куриные грудки орегано, посолите и поперчите. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу на сковороду и обжаривайте до готовности по 6-8 минут с каждой стороны.
- Переложите курицу на тарелку. Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте тимьян, лук шалот и чеснок. Готовьте помешивая минуты 2 до момента размягчения лука шалот. Добавьте куриный бульон и лимонные дольки и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до среднего и верните курицу на сковородку. Положите на каждую грудку 2 кусочка сыра бри, накройте крышкой и дайте курице договориться и сыру расплавиться (минуты 2)
- Подавайте со свежей петрушкой.
Приятного аппетита!!!:)
Brie chicken
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Persons: 4
Ingredients
- 1 tbsp. extra-virgin olive oil
- 1 kg boneless skinless chicken breasts
- 1 tsp. dried oregano
- Kosher salt
- Freshly ground black pepper
- 6 sprigs thyme
- 2 tbsp. butter
- 4 shallots, thinly sliced
- 3 cloves garlic, minced
- 1/2 cup low-sodium chicken broth
- 1 lemon, sliced into thin rounds
- 200 g of brie, sliced into 8 pieces
- Freshly chopped parsley, for serving
Instructions
- In a large skillet over medium-high heat, heat olive oil. Season chicken all over with oregano, salt, and pepper. Add to skillet and cook until seared and golden on both sides, about 6 minutes.
- Remove chicken from skillet and transfer to a plate. Melt butter in skillet, then add thyme, shallots, and garlic. Cook, stirring often, until shallots begin to soften, about 2 minutes. Add chicken broth and lemon slices and bring mixture to a boil.
- Reduce heat to medium, and return chicken to skillet. Top chicken with brie and cover skillet with a lid. Cook until cheese has melted and chicken is completely cooked through, about 2 minutes.
- Garnish with parsley and serve warm.
- Enjoy!!!
