Просто утиная грудка с картошкой / Simple duck breast with potatoes

Подготовка: 15 мин
Приготовление: 30 мин
Итого: 45 мин
Кол-во человек: 5

Ингредиенты

  • 1 кг утиных грудок
  • Соль, перец по вкусу
  • 500 г картофеля (желательно совсем небольшого)
  • Сухой розмарин
  • 1 стакан красного вина
  • 1 стакан куриного бульона
  • ½ апельсина
  • 2 столовых ложки меда

Приготовление

  1. Вымойте и высушите насухо утиную грудку бумажным полотенцем.
  2. Возьмите острый нож и каждые 1-1 ½ см надрежьте кожу утиной грудки. Постарайтесь не разрезать мясо, только кожу.
  3. Посолите, поперчите грудку.
  4. Отварите картофель (15-20 мин) до готовности. Слейте воду. Ладонью раздавите картофелины.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  6. На холодную сковороду без масла положите утиную грудку кожей вниз. Жарьте на среднем огне 12-15 минут.
  7. Переверните грудки и жарьте еще 1-2 минуты. Переверните опять кожей вниз и отправляйте в духовку
  8. Запекайте в духовке 10 минут.
  9. Достаньте из духовки и дайте грудке немного отдохнуть минут 10. Не выливайте утиный жир!
  10. В небольшом сотейнике соедините красное вино, куриный бульон, сок апельсина, и мед и дайте увариться приблизительно наполовину.
  11. Обжарьте картофель в оставшемся утином жире до золотистой корочки 5-6 минут. Посолите, поперчите и приправьте розмарином.
  12. Разрежьте грудку на кусочки по 1 см в ширину.
  13. Подавайте грудку с соусом и картофелем.
Приятного аппетита!!!:)
  • Видео / Video

Prep time: 15 мин
Cook time: 30 мин
Total time: 45 мин
Persons: 5

Ingredients

  • 2 lb duck breast (910 g)
  • salt, pepper, to taste
  • 1 lb fingerling potato (455 g)
  • 1 sprig fresh rosemary
  • 1 cup red wine (240 mL)
  • 1 cup chicken stock (240 mL)
  • ½ orange
  • 2 tablespoons honey

Instructions

  1. Pat dry the duck breasts with a paper towel.
  2. Score the duck skin with sharp knife, making sure to not cut into the flesh.
  3. Season the duck breasts on both sides with salt and pepper.
  4. Add the potatoes to a pot of water and bring to a boil over high heat.
  5. Preheat the oven to 400˚F (200˚C).
  6. Starting with a cold and dry oven-safe skillet, place the duck breasts skin side down. Cook for 12-15 minutes over medium heat.
  7. Flip the breasts over and sear the other side for 1 minute. Flip to the skin side down, and transfer the skillet to the oven.
  8. Roast for 4 minutes for medium-rare, or 6 minutes for medium.
  9. Rest the duck skin-side up for 10 minutes. Do not discard the fat in the pan.
  10. In a small pot, combine the red wine, chicken stock, orange juice, and honey and reduce by half over medium heat.
  11. Fry the potatoes with remaining duck fat in the pan, until golden brown, 5-6 minutes. Season with salt, pepper and rosemary.
  12. Slice the duck ½-inch (1 cm) pieces.
  13. Serve with the sauce and the potatoes.
  14. Enjoy!

Комментарии / Comments

  • 03.12.2022
    KwivblovaTN

    hi opp ggeis 2022 ert go fi

  • 03.12.2022
    354196

    уборка квартир

    Для вас отнюдь не обязательно работать этим самостоятельно - взвалив вывоз мусора из квартиры профессиональной компании, вы приобретаете своевременное а также проф обслуживание.

    уборка квартир

  • 03.12.2022
    899575

    Битумни керемиди София

    Стъклотъканът, импрегниран раз-два битум а также покрит с минерални гранули, вот нарича битумни керемиди. Предлага вот на различни цветове и форми, поради своята гъвкавост (използва се както сверху вертикални, единица и еще на стръмни покриви) се нарича гъвкав или мек.

    Битумни керемиди София

  • 30.11.2022
    655273

    iykjn9qtpu7 canadian drugs canada-cialis viagra free sample viagra sales online viagra uk

    natural substitute for viagra cheapest generic viagra canadian drugs online baclofen cheap canadian drugs

    canada rx pharmacy costco pharmacy canada med canada pharmacy cialis cialis discount

  • 28.11.2022
    378332

    sosnitikj

    Делаю отличное предложение аренду удобных микроавтобусов маленький водителем по мегаполису равным образом краю. Экстрим-спорт мерседес V класса сверху число персон да Ford Transit на десять личностей, ...

    sosnitikj

  • 28.11.2022
    186764

    sosnitikg

    Заезжает аккуратно и небыстро. Присовокупите это объявление в течение Избранное, чтобы не утратить! Разыскивайте нас числом запросам: Трансфер, стан микроавтобуса, аренда микроавтобуса ...

    sosnitikg

  • 28.11.2022
    927874

    things to do

    Turn up things to do contiguous you. Explore the top-rated attractions, tours, and activities around and comprehend reviews from Tripadvisor travelers.

    fun things to do

  • 26.11.2022
    735352

    micdjaecalisp

    https://bridgestone-sale.ru/

    https://continental-sale.ru/

    https://pirelli-sale.ru/

    https://nokian-sale.ru/

    https://kormoran-sale.ru/

    https://toyo-sale.ru/

    https://hankook-sale.ru/

    https://writenet.ru/

    https://cordiant-sale.ru/

    https://goodyear-sale.ru/

    https://yokohama-sale.ru/

    https://xn---24-5cdbjjnac8ab8bpa7bhdsu0grjla.xn--p1ai/

    https://xn-----6kcbhilac5abzqjga0chdtfq8g0jla.xn--p1ai/

    https://xn--24-6kcmeed6cjibdagww6c8dvc.xn--p1ai/

    https://xn----7sbflalxcrpsdt4a.xn--p1ai/

    sicljaesalisp

    http://cse.google.fi/url?q=https://continental-sale.ru/ http://maps.google.ms/url?q=https://continental-sale.ru/ https://maps.google.co.kr/url?q=https://hankook-sale.ru/ http://maps.google.ht/url?q=https://kormoran-sale.ru/ http://cse.google.mv/url?q=https://pirelli-sale.ru/ http://cse.google.pl/url?q=https://toyo-sale.ru/ http://cse.google.td/url?q=https://writenet.ru/ http://www.google.dj/url?q=https://continental-sale.ru/ http://images.google.me/url?q=https://cordiant-sale.ru/ http://cse.google.mv/url?q=https://cordiant-sale.ru/ http://www.google.com.hk/url?q=https://pirelli-sale.ru/ https://maps.google.co.kr/url?q=https://continental-sale.ru/ http://www.google.al/url?q=https://toyo-sale.ru/ http://www.google.dj/url?q=https://hankook-sale.ru/ http://cse.google.sn/url?q=https://hankook-sale.ru/ http://www.google.co.bw/url?q=https://cordiant-sale.ru/ http://cse.google.com.pr/url?q=https://bridgestone-sale.ru/ http://www.google.com.hk/url?q=https://bridgestone-sale.ru/ http://cse.google.com.vc/url?q=https://yokohama-sale.ru/ http://cse.google.com.ua/url?q=https://toyo-sale.ru/ http://www.google.com.gh/url?q=https://bridgestone-sale.ru/ http://www.google.com.mt/url?q=https://cordiant-sale.ru/ http://www.google.mu/url?q=https://toyo-sale.ru/ http://cse.google.sc/url?q=https://kormoran-sale.ru/ http://images.google.com.ly/url?q=https://pirelli-sale.ru/ http://cse.google.fm/url?q=https://bridgestone-sale.ru/ http://cse.google.ki/url?q=https://pirelli-sale.ru/ http://www.google.com.ec/url?q=https://nokian-sale.ru/ http://www.google.co.ma/url?q=https://nokian-sale.ru/ https://www.google.es/url?q=https://yokohama-sale.ru/ http://www.google.co.cr/url?q=https://nokian-sale.ru/ http://cse.google.ki/url?q=https://toyo-sale.ru/ http://www.google.gg/url?q=https://bridgestone-sale.ru/ http://www.google.com.gh/url?q=https://pirelli-sale.ru/ http://images.google.gm/url?q=https://goodyear-sale.ru/ http://cse.google.jo/url?q=https://goodyear-sale.ru/ http://cse.google.si/url?q=https://bridgestone-sale.ru/ http://cse.google.ge/url?q=https://toyo-sale.ru/ https://images.google.co.ao/url?q=https://pirelli-sale.ru/ http://maps.google.lt/url?q=https://toyo-sale.ru/ http://images.google.com.cy/url?q=https://yokohama-sale.ru/ http://cse.google.td/url?q=https://hankook-sale.ru/ http://cse.google.tt/url?q=https://writenet.ru/ http://maps.google.be/url?q=https://continental-sale.ru/ http://www.google.kg/url?q=https://goodyear-sale.ru/ http://cse.google.li/url?q=https://goodyear-sale.ru/ http://cse.google.fm/url?q=https://kormoran-sale.ru/ http://www.google.co.zm/url?q=https://hankook-sale.ru/ https://maps.google.co.ug/url?q=https://goodyear-sale.ru/ https://maps.google.cf/url?q=https://yokohama-sale.ru/

    eicsjaefalisp

    https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/

    http://cse.google.ki/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://cse.google.fr/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://cse.google.com.pr/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ https://www.google.cz/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://cse.google.rw/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ https://maps.google.lk/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://cse.google.ne/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://www.google.com.pk/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ https://images.google.at/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://images.google.com.mm/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://cse.google.fr/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://cse.google.mn/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://cse.google.fm/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ https://maps.google.co.ug/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://images.google.com.mx/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://cse.google.gy/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://cse.google.pn/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://www.google.cm/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://maps.google.com.bz/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://cse.google.it/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://cse.google.sc/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://cse.google.mv/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://cse.google.tn/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://cse.google.st/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://maps.google.com/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://www.google.com.lb/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://cse.google.no/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://www.google.com.ec/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://images.google.cl/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://images.google.com.pe/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://cse.google.ws/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://www.google.com.mt/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://www.google.com.br/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://www.google.co.ke/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://www.google.com.jm/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://www.google.tg/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://cse.google.pl/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://www.google.co.zw/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://www.google.com.eg/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ https://images.google.co.ao/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://images.google.mg/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://cse.google.rs/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://images.google.sm/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://www.google.com.do/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://images.google.com.bo/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://www.google.com.ng/url?q=hhttps://comprarcialis5mg.org/ http://www.google.hn/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://www.google.nl/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://cse.google.tt/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/ http://www.google.al/url?q=https://sites.google.com/view/bitcoin-up-app/

  • 26.11.2022
    WrngSkaxyFM

    levitra 20 mg coupon dosage levitra levitra dosage 40 mg

  • 26.11.2022
    JmgdEstuampumGA

    order tramadol from troy pharmacy lansoprazole canadian pharmacy canadian pharmacy cipro

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more