16.11.2020
Подготовка: 5 мин
Приготовление: 1 час 5 мин
Итого: 1 час 10 мин
Кол-во человек: 4
Ингредиенты
Для бургеров
- Куриные бёдрышки - 4 шт
- Лимон - 1 шт
- Перец чили (красный) - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Булочки для бургеров - 4 шт
Для Коул-слоу
- Морковь - 2 шт
- Капуста - 100 г
- Небольшая луковица - 1 шт
- Йогурт без добавок - 2 ст.л.
- Французская горчица - 1 ст.л.
- Руккола - 1 горсть
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте курицу с цедрой и соком лимона, добавьте порезанный колечками чили (с семечками или без на ваше усмотрение, с семечкакми будет острее), пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите и отправляйте мариноваться в холодильник на 30 мин - 2 часа.
- Тем временем, приготовим салат коул-слоу. Порежьте морковь и капусту очень тонкой соломкой, лук нарежьте мелко. Положите овощи в миску и заправьте йогуртом и горчицей. Перемешайте и приправьте солью, перцем.
- Достаньте курицу из маринада и выложите ее на противень кожей вверх и отправляйте запекаться в духовку на 30 мин или до полной готовности мяса. Когда курица будет готова и немного остынет, воспользуйтесь ножом и извлеките кость из мяса.
- Запеките булочки в духовке или обжарьте до румяного цвета на сковороде гриль. Выложите на булочку салат Коул слоу, сверху куриные вёдрышки, затем руккола и вторая булочка. Приятного аппетита!!))
Примечания:
- Для того, чтобы нарезать морковь тонкой соломкой используйте кухонный комбайн или нарежьте ее на пластинки овощечисткой, а затем нарежьте пластины соломкой
- Если вам не нравится идея с доставанием костей из курицы, купите бедрышки без кости, но они как правило продаются и без кожи
Приятного аппетита!!!:)
