30.09.2020
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 35 час
Итого: 50 мин
Кол-во человек: 6-8
Ингредиенты
- сыр мягкий — 300 г
- Помидор — 3 шт.
- петрушка для подачи
- печёнка говяжья — 800 г
- яйцо — 3
- молоко— 250 мл
- Мука — 6 ст. л.
- масло растительное
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 3 шт.
- майонез — 250 г
- чеснок — 3 зубчика
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
- Для начинки натираем морковь на крупной тёрке и нарезаем лук полукольцами. Обжариваем лук и морковь на 3 ст. л. растительного масла.
- С печёнки удаляем плёнку и прожилки, нарезаем на произвольные куски и пропускаем через мясорубку. Добавляем 2 яйца, молоко, муку, солим и перчим. Тщательно перемешиваем смесь до однородной консистенции. Поджариваем несколько печёночных коржей на 1 ст. л. растительного масла (у меня получилось четыре).
- Натираем сыр на мелкой тёрке и нарезаем помидоры кружками. Смешиваем майонез с измельченным чесноком и 4 измельченными веточками петрушки.
- Внутрь формы для выпечки со съемным кольцом выкладываем печёночный корж, смазываем майонезом. Сверху выкладываем помидоры и морковную начинку. Смазываем майонезом, присыпаем тёртым сыром. Повторяем слои: корж, соус, помидоры, морковная начинка, тёртый сыр. В конце обильно засыпаем торт сыром.
- Запекаем торт в духовке, разогретой до температуры 200 градусов, в течение 10 минут. Дайте торту остыть перед снятием формы.
Приятного аппетита!!!:)
