0 комментариев / 0 comments
Пикантный стир-фрай с Савойской капустой

Подготовка:  10 мин

Приготовление: 20 мин

Итого:  30 мин

Кол-во человек: 4-6

Ингредиенты

 

  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Кунжутное масло (нерафинированное) - 1 ст.л.
  • Тофу (твердый) - 350 г (я взял сулугуни)
  • Имбирь (тертый) - 1 ст.л.
  • Чеснок - 3 зубчика (измельченный)
  • Хлопья красного перца - щепотка
  • Савойская капуста - 600 г (нашинкованная соломкой)
  • Болгарский перец (красный или желтый) - 1 шт (полосками)
  • Цуккини - 1 шт (полукольцами)
  • Морковь - 1 шт (брусочками)
  • Зеленый лук - 5 перьев (измельченный)
  • Соевый соус - 2-4 ст.л.
  • Рисовый уксус - 1-2 ст.л.
  • Вода - 2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Кунжутные семечки - для подачи
  • Зеленый лук - 1 перо (измельчённый) для подачи
  • Листики кинзы - для подачи
  • Рис или лапша - для подачи

Приготовление

 

1. Нарежьте тофу вдоль на кусочки 1 см в толщину. Запеките тофу в духовке, разогретой до 210 градусов 20-25 минут. Я использовал сулугуни и точно также запек. Он плавится, поэтому, я его выложил на пергамент, остудил и нарезал на порционные кусочки. Переложите на тарелку.

 

 

 

2. Разогрейте на сильном огне сковороду вот или большую сковороду, добавьте 1 ст.л. масла, добавьте измельченный чеснок, тертый имбирь и хлопья красного перца. Готовьте 1 минуту. Добавьте капусту, цуккини, болгарский перец, морковь, зеленый лук, соевый соус, рисовый уксус и воду. Готовьте на сильном огне 5-7 минут или до размягчения овощей. Полейте кунжутным маслом (важно, оно должно быть с запахом, из обжаренного кунжута)

3. Подавайте стир-фрай с тофу, рисом или лапшой, посыпав петрушкой или кинзой.

 

Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Комментарии и отзывы отсутствуют.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more