01.11.2021
Подготовка: 7 мин
Приготовление: 45 мин
Итого: 52 мин
Колл-во человек: 4
Ингредиенты
- Цуккини (средние) - 4 шт.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Сыр рикотта (можно заменить творогом) - 150 г
- Яйцо -1 шт
- Тертый сыр пармезан - 30 г
- Сушеный базилик - 1/4 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Томатный соус для пасты на ваш выбор - 250 мл
- Тертый сыр моцарелла - 75 г
Приготовление
- Разогейте духовку до 200 градусов.
- Обрежьте концы и края цуккини. Положите на срезанный край и разрежьте цуккини вдоль на 4 части.
- Смажьте противень оливковым или растительным маслом. Выложите на него цуккини в один слой, посолите и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в духовке 15-20 мин. У меня ушло 15 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть.
- В отдельной миске соедините сыр рикотта, пармезан, яйцо, базилик, соль и перемешайте.
- Возьмите небольшую форму для запекания (20х20 см), смажьте ее томатным соусом.
- Возьмите каждую полоску цуккини, выложите чайную ложку сырной массы и сверните в рулет.
- Выложите получившиеся рулетики в форму для запекания и полейте оставшимся томатным соусом. Посыпьте тертым сыром моцарелла и запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов 20 минут или до расплавления сыра и появления румяной корочки.
- Приятного аппетита!!))
Приятного аппетита!!!:)