0 комментариев / 0 comments
Каннеллони с начинкой из четырёх сыров

Подготовка:  12 мин

Приготовление: 1 час 13 мин

Итого: 1 час 25 мин

Кол-во человек: 6-8

Ингредиенты

Соус

  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Лук (порезанный кубиком) - 1 шт
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Перец - 1/2 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) - 6 зубчиков
  • Хлопья красного перца - 1/4 ч.л.
  • Томатное пюре - 800 г (2 банки)
  • Вода - 2 стакана
  • Сахар - 1 ч.л.

Начинка

  • Сыр рикотта - 400 г
  • Сыр пармезан (тертый) - 230 г
  • Козий сыр (тертый) - 130 г
  • Яйца - 3 шт
  • Зеленый базилик (порубленный) - 4 ст.л.
  • Крахмал - 2 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) - 3 зубчика
  • Орегано - 1 1/2 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Каннеллони

  • Паста каннеллони - 300 г
  • Сыр пармезан (тертый) - 200 г
  • Сыр моцарелла (тертый) - 200 г
  • Зеленый базилик для подачи и украшения

Приготовление

  1. Делаем соус. Обжарьте лук на оливковом масле на среднем огне до размягчения и слегка золотистого цвета (примерно 10 мин).
  2. Вмешайте чеснок, хлопья красного перца и обжаривайте 30 секунд. Вмешайте томатное пюре, воду и сахар о доведите до побулькивая. Уменьшите огонь и готовьте 5 минут, чтобы все вкусы и ароматы объединились. Посолите и поперчите.
  3. Начинка. В отдельной миске перемешайте все ингредиенты для начинки. Переместите начинку в пекарский мешок, если у вас нет пекарского мешка, как у меня, то воспользуйтесь крупным пакетом для хранения продуктов (срежьте один угол пакеты, чтобы выдавливать начинку)
  4. Каннеллони. Разогрейте духовку до 210 градусов. Зафаршируйте каннеллони сырной начинкой при помощи пекарского мешка. В форму для запекания (35х25 см) добавьте 1 стакан соуса. Выложите фаршированные каннеллони, залейте оставшимся соусом так, чтобы они были полностью покрыты.
  5. Плотно прикройте форму фольгой и отправляйте в духовку на 45 мин. Достаньте каннеллони из духовки, посыпьте сыром пармезан и сыром моцарелла. Продолжайте запекать уже без фольги еще 15 минут, чтобы корочка сыра стала румяной.
  6. Дайте каннеллони остыть 25 мин перед подачей. Посыпьте свежим базиликом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Комментарии и отзывы отсутствуют.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more