31.10.2021
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 15 мин
Итого: 25 мин
Колл-во человек:6
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (треска, палтус) 2 см в толщину - 700 г
- Соль, серый перец - по вкусу
- Оливковое масло - 5 ст.л.
- Сок 1/2 лимона
- Помидоры черри (разрежьте пополам) - 250 г
- Оливки без косточки - 90 г (я использовал смесь зеленых и каламата)
- Красный лук (мелким кубиком) - 1/3 головки
- Чеснок (измельченный) - 5 зубчиков
- Листики свежего тимьяна - 1 ст.л.
- Орегано - 2 ч.л.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 250 градусов.
- Посолите и поперчите филе рыбы с обеих сторон. Смажьте форму для запекания размером 20х30 см оливковым маслом, выложите в нее рыбу и сбрызните соком лимона.
- В небольшой миске смешайте помидоры черри, оливки, лук, чеснок, орегано и тимьян. Немного посолите и поперчите. Добавьте 2-3 ст.л. оливкового масла и перемешайте.
- Полейте рыбу получившейся смесью помидоров и оливок.
- Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 250 градусов, 15-20 мин в зависимости от толщины рыбы.
- Достаньте из духовки и подавайте к столу с рисом, кускусом или вашей любимой крупой. Приятного аппетита!!))
Приятного аппетита!!!:)
