06.03.2020
Ингредиенты
- 200 г салатной смеси (айсберг, романо, радиччо, возможно другие по вашему вкусу)
- 1/2 стакана веточек укропа
- 1/2 стакана листьев петрушки
- 1 стакан маринованных артишоков
- 250 г порезанных половинками помидоров «Черри»
- 200 г порезанных огурцов
- 1/2 стакана оливок «Каламата»
- 400 г бараньей вырезки
- 200 г сыра «Фета» кубиками
- 1/2 небольшой красной луковицы, порезанной полукольцами
Заправка:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Смешайте оливковое масло, винный уксус и дижонскую горчицу до загустения. Щедро посолите и поперчите.
- Порежьте вырезку на кусочки, толщиной 1,5-2 см, посолите, поперчите и обжарьте до желаемой степени готовности.
- Смешайте салатную смесь с веточками укропа, листьями петрушки, артишоками, помидорами, огурцами, луком и оливками. Добавьте заправку и как следует перемешайте, чтобы заправка покрыла все ингредиенты. Добавьте баранью вырезку, порезанного тонкими слайсами, сыр «Фета» и еще раз перемешайте. Переместите салат на тарелки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!!!:)
На 4 человека
