06.03.2020
Ингредиенты
- 3 столовых ложки оливкового масла
- 1 раздавленный через пресс зубчик чеснока
- 2 столовых ложки порубленной петрушки
- Соль, перец по вкусу
- 100г лосось (или кета, или форель) горячего копчения
- 100г кольца кальмара
- 150г очищенных королевских креветок
- 4 стакана салатной смеси (руккола, айсберг, радиччо, латук, романо). Любой выбор салатов на ваш вкус.
- 1 лимон, разрезанный на дольки для сервировки
Заправка из греческого йогурта:
- 1 (120г) греческий йогурт
- 1 раздавленный зубчик чеснока
- 2 столовых ложки порубленной петрушки
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль по вкусу (приблизительно 1/2 чайной ложки)
Приготовление
- Смешайте оливковое масло, чеснок, петрушку и соль в плоской миске. Поместите туда промытые креветки и кальмары и перемешайте с маринадом. Накройте и отправьте в холодильник на 15 минут мариноваться.
- Пока морепродукты маринуются, займитесь салатом и заправкой. Помойте и просушите листья салата. Смешайте йогурт с чесноком, петрушкой и лимонным соком. Посолите на ваш вкус.
- Достаньте морепродукты из маринада и обжаривайте их минуты 2-3, переодически помешивая. Переместите морепродукты на тарелку, добавьте кусочки копченого лосося.
- Выложите лисья салата на тарелки, положите ваши морепродукты поверх салата и полейте заправкой. Подавайте с лимонными дольками.
Приятного аппетита!!!:)
На 2-4 человека
