Курица по-итальянски  запечённая с рисом, вялеными томатами и оливками / Italian style chicken with rice, sundried tomatoes and olives

Подготовка: 10 мин
Приготовление: 40 мин
Итого: 50 мин
Кол-во человек: 8

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкого масла
  • 4 куриных бедра
  • 1 красная луковица (порезанная полукольцами)
  • 1 красный болгарский перец (без косточек и порезанный кубиками)
  • 6 зубчиков чеснока (раздавленных через чесночный пресс)
  • ½ стакана оливок (без косточек, каламата если найдете)
  • 1 стакан вяленых помидоры в собственном соку, разрезанных на 4 части
  • 1 чайная ложка сухого базилика
  • 1 чайная ложка сухого орегано
  • ½ стакана мелко нарезанной свежей петрушки
  • ½ стакана риса (не сваренного)
  • 400 г (1 банка) томатов в кубиках в собственном соку
  • 1 ½ стакана куриного бульона (если нет, то 1 ½ стакана воды и разведенный кубик куриного бульона)
  • нарезанная петрушка для сервировки
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогреваем духовку до 200 градусов. В большой, глубокой, огнеупорной сковородке/утятнице разогреваем масло. Солим, перчим курицу и добавляем на сковородку. Обжариваем на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны. Добавляем лук, болгарский перец и чеснок и обжариваем 3-4 мин. Достаньте курицу из сковородки и добавьте туда оливки, вяленые помидоры, рих (сырой), базилик, ореган и петрушку. Дайте рисы впитать все соки. Верните курицу в сковородку, добавьте томаты в собственном соку и бульон. Дайте закипеть. Накройте сковородку или утятницу крышкой или фольгой и отправьте в духовку на 40 мин. Снимите крышку или фольгу с сковородки и поставьте в духовку под режим гриля (верхний жар 230 градусов) на 8-10 мин, чтобы получить аппетитную корочку.
  2. Достаньте из духовки немного посолите, поперчите и украсьте петрушкой и пармезаном (если хотите).
Приятного аппетита!!!:)
  • Видео / Video

Prep time: 10 мин
Cook time: 40 мин
Total time: 50 мин
Persons: 8

Ingredients

  • 1 tbsp olive oil
  • 4 chicken thigh cutlets
  • 4 drumsticks
  • 1 red onion , cut into 8 wedges
  • 1 red capsicum/bell pepper , deseeded and chopped
  • 4 whole garlic cloves , smashed with the back of a knife
  • 1/2 cup pitted olives
  • 1/2 cup Sundried tomato strips in oil
  • 1 teaspoon dried basil
  • 1 teaspoon dried oregano
  • 1/4 cup fresh parsley , finely chopped
  • 1 cup long grain rice
  • 400 g (1 can) chopped tomatoes
  • 1 1/2 cups chicken stock (or 1 1/2 cups water + 1 tablespoon vegetable stock powder)
  • freshly grated parmesan cheese (to serve)
  • chopped parsley (to serve)
  • salt, Pepper to taste

Instructions

  1. Heat oven to 200c | 400F. Heat the oil in a large, shallow ovenproof cast iron skillet/or pan. Add the chicken and fry for 3-4 mins on medium-high heat. Turn and fry again until golden all over. Add the onion, red capsicum/peppers and garlic and fry for about 3 mins or until lightly golden and onion is transparent. Transfer the chicken onto a plate; stir the olives, sundried tomato strips, basil, oregano, parsley and rice into the pan; allow the rice to soak up all the juices. Return the chicken pieces back to the pan on top of the rice; add the tomatoes and stock. Bring everything to the boil, rotate the chicken in the sauce before transferring to the oven. Cover with foil and allow to bake for about 40 minutes (depending on your oven) until the rice has softened. Remove cover and change oven settings to grill/broil on medium heat; grill/broil for a further 8-10 minutes or until the chicken is crispy and golden.
  2. Season with a little salt to taste and sprinkle with freshly chopped parsley and grated parmesan cheese (optional).

Комментарии / Comments

  • 02.12.2022
    352578

    buy viagra levitra women sildenafil 20 mg tablets

  • 22.11.2022
    278632

    So, we tried the civilized way, by the way, to appeal to them pushing lasix too fast Hence, besides the pro inflammatory cytokine response presented herein, transgenic inhibition of other NF ОєB regulated processes might also be involved in the immunomodulatory and neuroprotective outcomes detected in this study

  • 20.11.2022
    148278

    Approximately 75 of the lesions were detected mammographically, and the median age of the patients was 67 years range, 27 to 84 years side effects doxycycline hyclate Given the Swedish Prescribed Drug Register was established in July 2005, our analysis of discontinuation of adjuvant hormone therapy was restricted to 1966 patients who were diagnosed with breast cancer after this date and who had initiated adjuvant hormone therapy with at least one prescription of tamoxifen ATC codes L02BA01 or aromatase inhibitors ATC codes L02BG

  • 15.11.2022
    561226

    We observed substantial variability in BPU response to tamoxifen among participants, with a range in quantitative BPU change from 31 to 45 clomid or letrozole The aTTom trial showed that 5 years more of tamoxifen therapy reduced tumor recurrence and breast cancer death rates by an additional 25 from year 10 onward compared with 5 years

  • 30.10.2022
    563141

    3 fold CYP2C19 Increased AUC 1 buy stromectol online usa ChIP Seq assay identified that Sall4 binds to key MLL AF9 target genes and important MLL r or non MLL r leukemia related genes

  • 14.10.2022
    335188

    NeuMed Pharmaceuticals Limited, Yuen Long, Hong Kong, China buying cialis generic Endocrine therapy may cause some adverse effects

  • 14.10.2022
    659719

    For men, for fat loss, a good starting dose of clen would be 40 mcg per day whereas, for women, it would be 20 mcg per day generic 5mg cialis best price

  • 08.10.2022
    381834

    Gene expression microarray lasix cost Of the 104 eligible patients and 102 controls 100 matched pairs who underwent baseline assessment, data are available from 91 patients and 81 controls 81 matched pairs at 1 year and 83 patients and 81 controls 73 matched pairs at 2 years of follow up

  • 17.09.2022
    451167

    Boy, where are you from Sign up and let me see how I can deal with you Fang Yurong fiddled with his fingers and asked arrogantly. does doxycycline a, d FtsZ copy numbers, b, e FtsZ Actin ratio and female worm length c, f of mice treated for 4 a- c or 2 days d- f.

  • 14.09.2022
    396366

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more