23.03.2019
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 20 мин
Итого: 30 мин
Кол-во человек: 4
Ингредиенты
- 4 куриных филе, отбейте их до менее, чем 2 см в толщину
- соль, перец по вкусу
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка измельченного сухого чеснока
- 1 чайная ложка итальянских трав ( или 1/2 чайной ложки орегано, 1/4 чайной ложки базилика и 1/4 чайной ложки тимьяна)
- 4 кусочка сыра моцарелла по 80 г
- 1/2 стакана соуса песто
- 1/2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 стакана тонко порезанных листьев базилика
- черный молотый перец
Приготовление
- Приправьте курицу итальянскими приправами, солью, перцем и сухим чесноком. Разогрейте в сковороде масла и обжарьте на среднем огне курицу с обеих сторон до готовности и до образования румяной корочки ( примерно 6 минут с каждой стороны).
- Положите на каждую грудку по кусочку сыра моцарелла, накройте крышкой и дайте сыру расплавиться.
- Смешайте помидоры, лимонный сок и базилик.
- Положите на курицу по 3 столовых ложки соуса песто, затем помидоры и посыпьте свежемолотым черным перцем. Готово!
Приятного аппетита!!!:)
Prep time: 10 мин
Cook time: 20 мин
Total time: 30 мин
Persons: 4
Ingredients
- 4 boneless skinless chicken breasts, pounded to less than 2 cm thickness
- salt and pepper to taste
- 2 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon Italian seasoning (OR 1/2 teaspoon dried oregano + 1/4 teaspoon dried basil + 1/4 teaspoon dried thyme)
- 4 slices mozzarella cheese, about 80g each
- 1/2 cup basil pesto
- 1/2 cup cherry tomatoes, halved
- 1 tablespoon fresh lemon juice
- 1/2 cup packed basil leaves, very thinly sliced
- cracked black pepper
Instructions
- In a large bowl combine chicken, salt and pepper, olive oil, garlic power, and Italian seasoning. Toss to combine. Grill chicken over medium-high heat for about 6-8 minutes on each side until cooked through.
- Top each piece of chicken with a slice of mozzarella cheese, cover with a lid and cook another minute or so until melted.
- Toss tomatoes, lemon juice, and basil together.
- Top each chicken breast with about 3 tablespoons pesto, a scoop of tomatoes, and some freshly cracked black pepper. Ready!!!
- Enjoy!!!
