25.11.2020
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 35 час
Итого: 50 мин
Кол-во человек: 6
Ингредиенты
Начинка
- Брокколи - 1 шт
- Сыр чеддер - 2 стакана
- Крем сыр (Cream cheese) - 180 г
- Ветчина - 150 г
- Сушеный лук - 1 ст.л.
Специи
- Соль - 1 ч.л.
- Черный перец - 1 ч.л.
- Сушеный чеснок - 1 ч.л.
- Сушеный лук - 1 ч.л.
- Орегано - 1 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Куриные грудки - 3 шт (750 г)
- Ветчина (нарезка) - 350 г
Приготовление
- Мелко порубите соцветия брокколи и отправьте в большую миску, добавьте тертый сыр чеддер, крем сыр, ветчину, нарезанную кубиком, сушеный чеснок и все хорошенько перемешайте. В отдельной миске смешайте специи (соль, перец, сушеный чеснок, сушеный лук, орегано, паприку) и перемешайте.
- На куриной грудке сделайте горизонтальный надрез (постарайтесь не прорезать насквозь) и раскройте грудку как книжку. Приправьте курицу с обеих сторон смесью специй. Накройте грудку двумя слоями пищевой пленки и отбейте ее до 5 мм. Желательно, чтобы отбитая грудка получилась прямоугольной формы. Повторите с оставшимися куриными грудками
- Возьмите форму для запекания 25х12 см (это может быть форма для кексов), выложите ее пергаментом. Начните собирать ваш рулет с курицы, выложите куриные грудки по периметру формы. На грудки равномерно поместите ветчину слайсами. У вас должны получиться своего рода стенки будущего рулета из курицы и ветчины.
- Поместите начинку внутрь формы с курицей и ветчиной. Распределите ее по всей поверхности. Накройте рулет еще одним слоем ветчины и третьей куриной грудкой. Если курица свисает по краям, то, использую вилку, заправьте края грудки внутрь формы. Таким образом с помощью ветчины и курицы вы запечатаете рулет со всех сторон.
- Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут до румяного цвета. Остудите рулет в форме для запекания. Переместите на разделочную доску с помощью пергамента.
- Нарежьте рулет толщиной 2 см и подавайте к столу.
Приятного аппетита!!!:)
