1 комментарий / 1 comment
итальянская курочка с новоорлеанскими спагетти

Подготовка: 20 мин
Приготовление: 1 час 4о мин
Итого: 2 часа 10 мин
Колл-во человек:8-10

 

Ингредиенты



  • курица

    • Куриное бедро - 12 шт
    • Соль, перец - по вкусу
    • Кайенский перец - по вкусу
    • Чеснок - 4 головки (разделите на зубчики и очистите)
    • Оливковое масло - 125 мл
    • Белое вино - 500 мл
    • Лимон - 3 шт (разрежте на четвертинки)
    • Сушеный базилик - 1 1/2 ч.л.
    • Орегано - 1 ч.л.
    • Лавровый лист - 2 шт
    • Петрушка (порубленная) - 1/2 стакана

    Новоорлеанские спагетти

    • Спагетти - 500 г
    • Оливковое масло - 125 мл
    • Чеснок - 8 зубчиков (измельченных)
    • Зеленый лук (порубленный) - 1/2 стакана
    • Белое вино - 2 ст.л.
    • Сушеный базилик - 3/4 ч.л.
    • Орегано - 1/2 ч.л.
    • Тимьян - 1/2 ч.л.
    • Соль - 1/2 ч.л.
    • Черный молотый перец - 1/4 ч.л.
    • Сливочное масло - 3 ст.л.
    • Порубленная петрушка - 1/2 стакана
    • Тертый сыр пармезан - 1 стакан

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов
  2. Посолите и поперчите курицу, по вкусу приправьте кайенским перцем (будьте аккуратнее, он острый).
  3. Раздавите половину зубчиков чеснока плоской стороной ножа.


  4. Обжарьте курицу с обеих сторон до румяной корочки на оливковом масле, добавьте раздавленный чеснок и готовьте 1 мин. Обжарьте за несколько раз, если ваша сковорода не достаточно большая.
  5. Переложите в большую форму для запекания, добавьте оставшиеся зубчики чеснока, базилик, орегано, лимон, лавровый лист, вино. Распределите равномерно все ингредиенты.
  6. Накройте форму для запекания или утятницу, как в моем случае, и отправляйте курицу в духовку на 1 час. Снимите крышку и запекайте еще 30 мин до карамелизации чеснока, периодически поливайте курочку.
  7. Подавайте с новоорлеанскими спагетти, посыпьте свежей петрушкой при подаче. 
  8. Готовим новоорлеанские спагетти. Отварите спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке. 
  9. Тем временем, разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок, зеленый лук и готовьте 2 мин. Добавьте вино, базилик, орегано, тимьян, соль, перец и готовьте 2 мин. Добавьте сливочное масло, порубленную петрушку и готовьте еще 2 мин.
  10. Смешайте спагетти с соусом, посыпьте пармезаном, подавайте с итальянской курочкой. 
  11. Приятного аппетита!!))

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more