Греческий сэндвич (кесадилья) с соусом цацики / Greek sandwich (quesadilla) with tzatziki sauce

Подготовка: 10 мин
Приготовление: 15 мин
Итого: 25 мин
Кол-во человек: 4

Ингредиенты

Соус цацики

  • 500 мл греческого йогурта
  • 150 – 200 г мелкопорезанного свежего огурца
  • 1 столовая ложка измельченного укропа
  • Сок ½ лимона или больше по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
  • Немного красного острого перца

Для кесадилий

  • Хлеб тортилья 4 штуки
  • Сливочное масло 2 столовых ложки
  • 2 стакана тертого сыра моцарелла
  • 2 стакана измельченной или мелкопорубленной готовой курицы (возможно у вас осталась готовая курица после вчерашнего застолья)
  • 1 стакан порезанного кубиками сыра фета или брынза (я использовал брынзу)
  • ½ стакана запеченного болгарского перца или любые другие ваши любимые приготовленные овощи (лук, морковь, пр)
  • ½ стакана оливок каламата без косточек
  • 1 столовая ложка порубленного свежего укропа

Приготовление

  1. Приготовление соуса. В миске смешайте йогурт, огурец, укроп и лимонный сок. Посолите и поперчите по вашему вкусу. Готово!
  2. В сковороде разогрейте сливочное масло. Заверните в тортилью куриное мясо, сыр мацарелла, печеный болгарский перец, укроп, оливки и сыр фета. Положите завернутую тортилью на сковородку завернутой стороной вниз. Обжаривайте 2-3 мин на среднем огне с каждой стороны.
  3. Повторите тоже самое с другими кесадильями.
  4. Разрежьте кесадильи пополам и подавайте с соусом цацики
Приятного аппетита!!!:)
  • Видео / Video

Prep time: 10 мин
Cook time: 15 мин
Total time: 25 мин
Persons: 4

Ingredients

Tzatziki sauce

  • 500 ml Greek yogurt
  • 150 -200 g cucumber, finely chopped
  • 1 tbsp. chopped dill
  • Juice of 1/2 a lemon, plus more if desired
  • Salt, Freshly ground black pepper
  • pinch of crushed red pepper flakes

For the quesadillas 

  • 4 large tortillas 
  • 2 tbsp. butter 
  • 2 cups shredded mozzarella 
  • 2 cups Shredded chicken (perhaps you have some leftover from yesterday family dinner)
  • 1 cup crumbled feta 
  • 1/2 c. roasted red peppers or other your favorite cooked vegetables (onion, carrot, etc)
  • 1/2 cup chopped Kalamata olives 
  • 1 tbsp. chopped dill

Instructions

  1. Make the sauce: In a medium bowl, stir together Greek yogurt, cucumber, dill, and lemon juice. Season to taste with salt, pepper and red pepper flakes. Done!
  2. In a large skillet over medium heat, heat butter. Wrap in a tortilla chicken, mozzarella, feta, peppers, olives and dill. Cook tortilla on your skillet for 2 minutes on each side.
  3. Repeat the same with your other tortillas.
  4. Cut quesadillas in half and serve with tzatziki sauce.
  5. Enjoy!!!

Комментарии / Comments

Комментарии и отзывы отсутствуют.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more