22.03.2019
Подготовка: 10 мин
Пригтовление: 15 мин
Итого: 25 мин
Кол-во человек: 6
Ингредиенты
- 180 г длиннозернистого риса, приготовленного по инструкции на упаковке
- 130 г сырокопченой свиной грудинки или бекона, нарезанной кубиками
- 4 яйца
- 2 столовые ложки растительного масла или оливкового масла
- 2 морковки, очищенных и порезанных кубиком
- 1 луковица, порезанная кубиком
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 1 стакан замороженного зеленого горошка
- 3 столовых ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовых ложки кунжутного масла
- 1 чайная ложка соуса хойзин (hoisin)
Приготовление
- В большой сковороде или воке на среднем обжарьте свиную грудинку или бекон до румяной корочки. Достаньте его из сковороды.
- Разбейте яйца в сковороду, где жарился бекон и, использую лопатку, постоянно помешивая яйца сделайте яичницу болтунью. Переместите готовые яйца к бекону.
- Добавьте еще масло на сковородку и добавьте лук и морковь. Обжаривайте минут 3-4 до момента размягчения овощей. Вмешайте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Добавьте готовый рис и зеленый горошек и готовьте еще 3-4 минуты, чтобы рис пропитался вкусами овощей.
- Верните в сковороду яйца и бекон. Вмешайте соевый соус, устричный соус, сливочное масло, кунжутное масло и соус хойзин. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы масло растопилось и соус смешался со всеми компонентами.
- Украсьте порубленным зеленым луком и подавайте к столу.
Приятного аппетита!!!:)
-
Видео / Video
Prep time: 10 мин
Cook time: 15 мин
Total time: 25 мин
Persons: 6
Ingredients
- 125 g bacon, diced
- 4 large eggs
- 2 tablespoons canola oil, or olive oil
- 2 carrots diced
- 1 onion diced
- 4 cloves garlic minced
- 1 cup frozen peas
- 180g basmati rice cooked according to package instruction
- 3 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoons oyster sauce
- 1 tablespoon butter
- 2 teaspoons sesame oil
- 1 teaspoon hoisin sauce
- Sliced green onions for garnish
Instructions
- Fry bacon in a wok or large skillet over medium-high heat until crisp and browned. Transfer to a plate. Set aside.
- Add the eggs and scramble until fully cooked. Transfer to the plate with bacon and keep warm.
- Heat remaining oil in the pan. Add carrots and onion to the pan and cook until tender, (about 3-4 minutes). Stir in garlic and cook for an additional minute until fragrant.
- Add in the cold rice and peas and cook for 3-4 minutes until the rice begins to soften.
- Add the eggs and bacon back into the pan. Stir in soy sauce, oyster sauce, butter, sesame oil and hoisin sauce. Cook for 1-2 minutes to melt butter and heat the sauce through the rice.
- Garnish with green onion.
- Enjoy!!!
