0 комментариев / 0 comments
Японское карри из говядины

Подготовка: 10 мин
Приготовление: 1 час 15 мин
Итого: 1 час 25 мин
Колл-во человек: 6

 

Ингредиенты

           

  • Говядина (желательно филе) - 1 кг (нарежтье средними кубиками)
  • Лук репчатый - 1 1/2 шт (мелким кубиком)
  • Чеснок - 3 зубчика (измельченные)
  • Говяжий бульон - 1000 мл
  • Болгарский перец (красный) - 1 шт (кубиком)
  • Тыква - 500 г (кубиком 2х2 см)
  • Картофель беби - 500 г (половинками)
  • Морковь - 1 шт (кольцами 1 см шириной)
  • Соль, перец - по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Приправа карри (Golden Curry) - 100 г
  • Томатный кетчуп - 1 ст.л.
  • Вустерский соус - 1 ст.л.
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Абрикосовый джем - 1 ст.л.
  • Свежая кинза - для сервировки

Приготовление

    1. Посолите и поперчите говядину и начните обжаривать мясо на растительном масле. Готовьте до образования румяной корочки. Обжарьте за 1-2 раза, если необходимо. Нам нужно, чтобы мясо обжаривалось, а не варилось. Отложите в сторону
    2. Этом же сотейнике обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
    3. Добавьте картофель, морковь, тыкву, болгарский перец и мясо, перемешайте. Влейте говяжий бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 45-50 минут, время от времени помешивая.
    4. Добавьте приправу карри (обычно она в кубиках), вмешайте ее в соус. Добааьте кетчуп, соевый соус, вустерский соус и абрикосовый джем или варенье. Готовьте еще 10-15 минут.                                                                                           
    5. Подавайте с лапшой или рисом, посыпав рубленной кинзой. Приятного аппетита!!)) 

      Примечания:

      • Этот же рецепт вы можете использовать для приготовления курицы или свинины.
      • Поэкспериментируйте и попробуйте использовать разные марки японских кубиков карри, они все немного отличаются по вкусу и аромату.

 

 

Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Комментарии и отзывы отсутствуют.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more