Превосходный стейк со сливочным чесночным соусом из грибов / Perfect steak with creamy garlic mushroom sauce

Подготовка: 10 мин
Приготовление: 20 мин
Итого: 30 мин
Кол-во человек: 4

Ингредиенты

  • 4 хороших стейка по 150-200 грамм (здесь подойдет и вырезка и ньюйорк стейк и рибай)
  • Соль, перец по вкусу (лучше побольше черного молотого перца)
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 4 столовых ложки сливочного масла
  • 6 зубчиков чеснока, раздавленных плоской частью ножа
  • 8-10 веточек свежего тимьяна

Приготовление

  1. Перед началом приготовления достаньте мясо из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре минут 30. Затем посолите и поперчите со всех сторон
  2. На сильном огне разогрейте сковороду, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и поворачивая ее распределите масло по сковороде. Когда масло начнет дымиться, аккуратно положите стейки на сковороду, желательно жарить по 2. Обжаривайте по 3 мин с каждой стороны до образования красивой румяной корочки.
  3. Уменьшите огонь до среднего, добавьте к стейкам 21 столовых ложки сливочного масла, 4-5 веточек тимьяна и 3 зубчика чеснока. Когда масло растопится и начнет немного пузыриться, начните поливать стейки сверху растопленным маслом с ароматами чеснока и тимьяна.
  4. Поливайте так стейки еще 2-3 минуты или до тех пор пока стейки не стали нужной вам прожарки.
  5. Достаньте веточки тимьяна из сковороды и чеснок и достаньте стейки на тарелку. Полейте соками из сковороды ваши стейки. Повторите то же самое с последующими стейками, если у вас больше 2 стейков.
  6. Когда вы закончите со всеми вашими стейками, добавьте в сковороду, где жарились стейки и осталось ароматное масло, раздавленный чеснок и обжаривайте на среднем огне секунд 30-45. Затем добавьте уксус и грибы и обжаривайте грибы минут 10, затем добавьте сливки, посолите и поперчите на ваш вкус.
  7. Подавайте стейки с получившимся соусом.
Приятного аппетита!!!:)
  • Видео / Video

Prep time: 10 мин
Cook time: 20 мин
Total time: 30 мин
Persons: 4

Ingredients

  • 4 7-ounce (200 gram) good quality New York steaks or filet mignon or ribeye
  • Salt
  • Cracked black pepper (I likle to use more of it)
  • 2 tablespoons olive oil
  • 4 tablespoons butter
  • 6 cloves garlic lightly crushed with the back of a knife, divided
  • 8-10 thyme sprigs

Instructions

  1. Before cooking leave steaks at room temperature for 30 minutes. Then season all sides with salt and pepper.
  2. Heat a large pan over medium-high heat. Add 1 tablespoon of oil in and coat it with oil. When pan begins smoking, lay the steaks into the pan away from you, in batches of two and cook 3 minutes on each side or until browned.
  3. Reduce heat to medium-low; add 2 tablespoons of butter, 3-4 sprigs of thyme, and 3 garlic cloves to the pan. Allow the butter to foam a little and baste the steaks.
  4. Baste constantly while cooking for a further 2-3 minutes, or until the steaks are done to your liking.
  5. Discard the thyme and garlic from the pan and transfer steaks to a plate. Pour the pan juices over the steaks and let rest for 5 minutes. Repeat with the remaining steaks.
  6. While steaks are resting, add the crushed garlic to the buttery juices in the pan. Sauté on medium heat for 30-45 seconds until fragrant. Add the vinegar and mushrooms and cook until soft, then add the cream. Season with salt and pepper to your taste.
  7. Serve steak with the mushrooms sauce.

Комментарии / Comments

  • 23.11.2022
    866716

    2 vol of chloroform isoamyl alcohol 49 1 were added and vortexed for 15 s stromectol queen of england On the contrary, resveratrol has also been shown to downregulate expression of PPAR gamma with antiadipogenic effects in 3T3 L1 cells 72

  • 20.11.2022
    532728

    clomid side effects Diet Diet may contribute to development or growth of breast cancers, but conclusive evidence about the effect of a particular diet eg, one high in fats is lacking

  • 19.11.2022
    411661

    It is noteworthy that no subject showed an increase in gynecomastia during clomiphene therapy lasix torsemide conversion

  • 15.11.2022
    432619

    pylori, suggesting that fish doxycycline 100 tablets A Review of Monolaurin and Lauric Acid Natural Virucidal and Bactericidal Agents, Alternative Complementary Therapies 12, no

  • 13.11.2022
    374462

    Updated NCCN Genetic Familial High Risk Assessment Colorectal as reference 44 priligy over the counter Cells were plated in phenol red free media for 48 hours with doxycycline and siRNA control or targeting 3 UTR to knockdown the endogenous WT receptor and then transfected with an estrogen responsive reporter gene 7X ERE tata Luc

  • 09.11.2022
    448386

    You can stack Testosterone Propionate with other anabolic steroids such as Anavar, Masteron, Winstrol, etc do tamoxifen side effects start immediately Keywords Breast lump, Case report, Ductal carcinoma in situ, Fibroadenoma

  • 03.11.2022
    646359

    grapefruit will increase the level or effect of conjugated estrogens by affecting hepatic intestinal enzyme CYP3A4 metabolism what is stromectol made from We identified 83, 001 generic AED users who experienced a seizure related hospital admission or emergency room visit between 2000 and 2013 and assessed whether they received a refill of the same AED from the same manufacturer or a different manufacturer

  • 28.10.2022
    116662

    sales of 17 million in the first quarter stromectol kaufen ohne rezept

  • 14.10.2022
    419252

    menosan priceline pharmacy shepparton Knight Frank, the upmarket agency, began this year by saying prices in London s smartest districts would not rise during 2013, largely because stamp duty on the purchase of homes over 2m was increased from 5pc to 7pc buy cheap generic cialis uk

  • 09.10.2022
    326936

    lasix gfr Tissue selective drugs stand in contrast to those that produce global agonism or antagonism, wide ranging actions that can result in the desired effect but also undesirable side effects

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more