23.03.2020
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 45 мин
Итого: 60 мин
Кол-во человек: 6
Ингредиенты
- Баранина — 350г
- феттуччине — 100г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Перец болгарский— 3 шт.
- фасоль стручковая — 100г
- Перец чили — 1шт.
- Помидор — 3шт.
- чеснок — 6 зыбчикоа
- масло оливковое
- зира — 1/4 чайной ложки
- Бадьян — 3 шт.
- соль — по вкусу
- черный перец — по вкусу
- базилик — 10 листиков
- петрушка — 5 веточек
- паприка
Приготовление
- Нарезаем баранину средними кусочками, обжариваем на оливковом масле, перекладываем в миску.
- В ту же сковороду добавляем немного оливкового масла, обжариваем лук и морковь. Добавляем фасоль, болгарский перец, чили перец, зиру и помидоры, обжариваем. Добавляем большую часть чеснока.
- Перекладываем все овощи в кастрюлю и заливаем кипятком до половины. Добавляем к овощам мясо и бадьян. Накрываем крышкой и оставляем вариться 30-40 минут. Через 20 минут уменьшаем нагрев, солим и перчим.
- Отвариваем феттучини в подсоленной воде, сливаем воду, добавляем немного оливкового масла. Рубим базилик и петрушку, добавляем в лагман за 10 минут до готовности. Немного оставляем для подачи.
- Выкладываем в тарелку феттучини, добавляем мясо и овощи, заливаем бульоном. Посыпаем паприкой, чесноком, перцем чили и зеленью.
Приятного аппетита!!!:)
