0 комментариев / 0 comments
Итальянская тушенная говядина

Подготовка: 10 мин
Приготовление: 2часа 25 мин
Итого: 2 часа 35 мин
Колл-во человек: 4-6

 

Ингредиенты

           

  • Говядина (лопатка или шея с небольшим количеством жира) - 800 г
  • Розмарин (свежи) - 1 веточка
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Петрушка (рубленная) - 1/2 стакана
  • Томаты в с/с  - 800 мл
  • Овощной или говяжий бульон - 1000 мл
  • Морковь - 1 шт (нарежьте средним кубиком)
  • Сельдерей - 1 стебель (средним кубиком)
  • Лук (красный или желтый) - 1/2 шт (мелким кубиком)
  • Мука - 2 ст.л.
  • Картофель - 3-4 шт (450-600 г)
  • Красное вино - 250 мл
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Сахар - 1/2 ч.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление

 

    1. Нарежьте мясо крупными кусками, оставляя жир на мясе.
    2. На оливковом масле начните обжаривать лук, сельдерей и морковь. Готовьте на среднем огне 10 минут.
    3. Добавьте мясо к овощам. Готовьте на среднем огне до образования румяной корочки на мясе. 
    4. Добавьте 2 ст.л. муки, перемешайте. Добавьте вино. Дайте алкоголю испариться. 
    5. Добавьте томат с/с. Посолите и поперчите, добавьте сахар,  лавровый лист, розмарин и овощной бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 1 час.
    6. Через 1 час добавьте картофель, порезанный кубиком. Достаньте веточку розмарина. Продолжите готовить еще 1 час. 
    7. Подавайте посыпав порубленной петрушки. Приятного аппетита!!))

 

 

Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Комментарии и отзывы отсутствуют.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more