0 комментариев / 0 comments
Французское куриное фрикасе

Подготовка: 15 мин
Приготовление: 5 мин
Итого: 20 мин
Колл-во человек: 8

 

Ингредиенты

           

  • Куриное бедро (с кожей и костью) - 4 шт
  • Голень куриная - 4 шт
  • Соль, перец по вкусу
  • Сливочное масло - 60 г
  • Шампиньоны - 300 г (нарежьте на четвертинки)
  • Лук репчатый - 2 шт ( нарежьте полукольцами)
  • Чеснок - 2 зубчика (измельчите)
  • лавровый лист - 1 шт
  • Тимьян - 3 веточки или 1/2 ч.л. сухого
  • Мука - 3 ст.л.
  • Белое вино (сухое) - 125 мл
  • Куриный бульон - 750 мл
  • Жирные сливки - 200 мл
  • Измельченная петрушка для подачи

Приготовление

    1. Посолите и поперчите куриные вёдрышки и начните их обжаривать на сливочном масле на среднем огне. Готовьте 4-5 минут, переверните и готовьте еще 1 минуту. Посолите и поперчите куриную голень и готовьте в той же сковороде 3 минуты с каждой стороны, снимите с огня.
    2. Добавьте грибы, лук, тимьян, лавровый лист и готовьте 5 минут. Добавьте чеснок, готовьте 30 секунд, добавьте муку и готовьте еще 1 минуту.
    3. Влейте вино и бульон, доведите до кипения. Верните курицу в соус кожей вверх. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут (соус не должен сильно кипеть). Снимите крышку и готовьте еще 20 минут.
    4. Переместите курицу на тарелку, влейте в соус сливки, доведите до вкуса солью и перцем. Верните курицу обратно в соус, посыпьте петрушкой.
                                                                                                   
       
    5. Подавайте с рисом, пюре или пастой. Приятного аппетита!!)) 

 

 

 

Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Комментарии и отзывы отсутствуют.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more