27.02.2019
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 20 мин
Итого: 30 мин
Кол-во человек: 6
Ингредиенты
Буррито
- 800 г тонко порезанного стейка (я использовал рибай)
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- ½ чайной ложки приправы для стейка
- 1 большая луковица, тонкими полукольцами
- 1 большой болгарский перец, тонкими полосками
- ½ стакана порубленной кинзы
- 150 г порезанного сыра маасдам
- 150 г порезанного сыра тильзитер
- 150 г порезанного российского сыра
- 6 тортилий или армянский лаваш (я использовал мини армянский лаваш)
- 2 авокадо, порезанного кубиками
- Сметана для подачи
- Соус сальса для подачи
Соус сальса
- 3 помидора
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- пучок кинзы
- 1 чайная ложка зиры
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки сахара
- сок 1 лимона
- 1 перец чили или маринованный перец халапеньо
Приготовление
Соус сальса
- Все ингредиенты пробиваете вместе в пищевом комбайне/блендере) Готово!
Буррито
- Приправьте мясо солью, перцем и приправой для стейка и отставьте в сторону. В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук и болгарский перец примерно 5 минут, до размягчения овощей. В конце вмешайте кинзу и снимите овощи с плиты.
- В той же сковороде добавьте стейк и обжаривайте до образования румяной корочки, минуты 3 с каждой стороны. Верните овощи к мясу, перемешайте и выложите весь ваш сыр поверх мяса и овощей. Накройте крышкой и дайте сыру расплавиться.
- Возьмите тортильи и заверните в них овощи с сырным стейком и свежим авокадо как сворачивают буррито или шаурму. Завернутые буррито обжарьте на сухой сковородке 1-2 минуты на среднем огне с каждой стороны.
- Подавайте со сметаной и соусом сальса.
Приятного аппетита!!!:)
-
Видео / Video
Prep time: 10 мин
Cook time: 20 мин
Total time: 30 мин
Persons: 6
Ingredients
For burrito
- 800 g. rib-eye steak, thinly sliced
- Salt, Freshly ground black pepper to taste
- 1/2 tsp. steak seasoning
- 1 large onion, thinly sliced
- 1 large red bell pepper, diced
- 1/4 c. freshly chopped cilantro
- 150 g sliced Maasdam cheese
- 150 g sliced Tilsiter cheese
- 150 g sliced Russian cheese
- 6 flour tortillas
- 1 avocado, sliced
- Sour cream, for serving
- Salsa sauce, for serving
For salsa sauce
- 3 tomatoes
- 1 onion
- 4 garlic cloves
- Cilantro
- 1 tsp. cumin
- ½ tsp. salt
- ½ tsp. sugar
- Juice of 1 lemon
- 1 fresh chili or marinated jalapeno
Instructions
Salsa sauce
- Blend all ingredients in your blender. That is it)) Ready!
Burrito
- Season steak with salt, pepper, and steak seasoning, then set aside. In a large skillet over medium heat, cook onions and peppers until soft, about 5 minutes. Fold in cilantro, then remove from the skillet.
- Add steak to the same skillet and cook until seared, 3 minutes per side. Add vegetables to the steak and top steak with maasdan, Tilsiter and Russian cheese. Cover to let cheese melt.
- Transfer cheesesteak into tortillas, add avocado. Fry folded tortillas on a dry pan for 1-2 minutes per side.
- Serve with sour cream and salsa sauce.
- Enjoy!!!
