10 комментариев / 10 comments
Басма классическая

Подготовка: 25 мин

Приготовление: 2 часа

Итого: 2 часа 25 мин

Кол-во человек: 10

Ингредиенты

  • Баранина - 1,5 кг
  • Курдюк - 100 г
  • Лук репчатый - 600 г
  • Болгарский перец - 450 г
  • Баклажаны - 450 г
  • Картошка - 600 г
  • Капуста белокочанная - 1 кг
  • Морковь - 450 г
  • Помидоры - 600 г
  • Перец острый - 2 шт
  • Чеснок - 3 головки
  • Базилик свежий - 100 г
  • Петрушка свежая - 50 г
  • Кинза свежая - 100 г
  • Базилик сушеный - 2 ст.л.
  • Зира - 2 ст.л.
  • Кориандр семена - 1 ст.л.
  • Паприка - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Перец - 1 ст.л.
  • Мята свежая - для сервировки
  • Базилик синий - для сервировки
  • Чеснок свежий - для сервировки

Приготовление

  1. Морковку очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Болгарский перчик очистить от семян и нарезать дольками. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Баранину нарезать кусочками, примерно 3 х 3 см. Курдюк нарезать тонкими пластинками. Помидоры нарезать кружочками. Баклажаны нарезать кружочками толщиной примерно 1 см.
  2. Смешать сушеный базилик, зиру, соль, кориандр, перец красный и черный молотый перец.
  3. С капусты снять несколько верхних листьев. Удалить кочерыжку и нарезать кочан дольками на 8 частей.
  4. На дно ХОЛОДНОГО казана выложить пластинки курдюка. Поверх курдюка выкладываем баранину и щедро посыпаем смесью приправ. На мясо выкладываем репчатый лук. На лук выложить кружки помидоров и посыпать помидоры смесью приправ. Выкладываем морковку и головки чеснока. На морковку с чесноком выкладываем слой баклажанов и посыпаем смесью приправ. На баклажаны выкладываем болгарские перцы.
    Следующим слоем выкладываем очищенный картофель (если картофель крупный его нужно порезать дольками примерно на 4 части) и острый перчик. Все посыпаем смесью приправ. На картофель выкладываем дольки капусты.
  5. Закрываем казан листьями капусты. Базилик, петрушку и кинзу выкладываем поверх листьев капусты.
  6. Закрываем казан желательно тяжёлой крышкой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 2 часа.
  7. Осторожно открываем крышку казана. Убираем зелень. Осторожно выкладываем нашу басму на блюдо в обратном порядке: капусту, овощи и мясо, посыпаем мелко нарезанным чесноком, мятой и базиликом. Отдельно подаем бульон, который образовался при приготовлении.
Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

  • 21.07.2022
    NbctSkaxyTO

    how much is the cost of viagra generic viagra online free shipping https://foxviagrixed.com/

  • 20.07.2022
    735865

    dosage of metformin metformin from mexico can you take imodium with metformin what is metformin made from

  • 18.07.2022
    419978

    paxil antidepressants 30 mg paxil will paxil help with opiate withdrawal how to lose weight while taking paxil

  • 16.07.2022
    957651

    baclofen street price buying baclofen online can i take baclofen with gabapentin what is the medicine baclofen for

  • 16.07.2022
    JyhbEstuampumGO

    800 mg black cialis over night ship 800 mg how much is cialis in canada https://xucialika.com/

  • 15.07.2022
    993474

    ivermectin drench buy ivermectin pour on ivermectin for cattle how many mcg of ivermectin in 1% solution

  • 14.07.2022
    WzweLiemiSD

    cvs pharmacy in store coupons online mail order pharmacy https://uuuppharm.com/

  • 13.07.2022
    NbyuuSkaxyMH

    buy viagra in uk pfizer viagra 100mg https://hedrviagros.com/

  • 12.07.2022
    728944

    olumiant high baricitinib 4 mg price olumiant website where to buy baricitinib

  • 10.07.2022
    ArvxexodaZV

    levitra side effects spedra vs levitra https://pixlevitras.com/

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more