10 комментариев / 10 comments
Ароматный стейк с грибами

Подготовка:  15 мин

Приготовление: 2 часа 10 мин

Итого: 2 часа 25 мин

Кол-во человек: 6-8

Ингредиенты

 

  • Говядина мраморная (нижняя часть костреца - бавет) - 800 г
  • Паприка - 1 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Соевый соус - 80 мл
  • Вустерский соус - 3 ч.л.
  • Дижонская горчица - 1 ст.л.
  • Острый соус (шрирача) - 1 ст.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 2 ст.л.
  • Чеснок - 4 зубчика (измельченный)
  • Шампиньоны - 500 г (слайсами)
  • Свежий тимьян (листики) - 3 ч.л.

Приготовление

 

 

1. Нарежьте мясо на кубики 3х3 см. Приправьте солью и перцем, переложите в емкость для маринования и добавьте соевый соус, паприку, вустерский соус, горчицу, и острый соус. Перемешайте и отправляйте мариноваться на 2 часа.

 

2. Достаньте стейк из маринада, стряхните излишки. В большой сковороде на среднем огне с добавлением растительного масла обжарьте мясо со всех сторон в течение 5-7 минут или до желаемой степени готовности. Переместите на тарелку.

 

 

3. Добавьте в сковороду сливочное масло и начните обжаривать чеснок 1 минуту. Добавьте шампиньоны, нарезанные слайсами. Посыпьте грибы листиками тимьяна и готовьте до золотистого цвета (где-то 5 минут). Верните стейк обратно в сковороду, прогрейте.

4. Подавайте ароматный стейк с веточкой тимьяна и вашим любимым гарниром (у меня сегодня рататуй). Приятного аппетита!!))

Примечания:

  • Если у вас недостаточно большая сковорода, обжарьте мясо за несколько раз или используйте две сковороды одновременно как я это делал. То же самое с грибами, они должна обжариваться на сильном огне, а не вариться.

 

Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more