27.03.2019
Подготовка: 5 мин
Приготовление: 10 мин
Итого: 15 мин
Кол-во человек: 2
Ингредиенты
- 500 г крупных креветок без панциря
- 3 лайма
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- 1 головка салата ромэн или айсберг
- 1/2 стакана (100 г) помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/3 стакана порубленной кинзы (15 г)
- 2 авокадо, порезанных крупным кубиком
- 4 столовых ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка меда
- 1/2 чайной ложки острого красного перца
- кукурузные чипсы тортилья
Приготовление
- В средней миске перемешайте креветки с солью, перцем и соком 1 лайма.
- На среднем огне обжарьте креветки 1-2 минуты с каждой стороны, до момента когда они станут розовыми и полностью приготовятся. Постарайтесь не переполнять сковороду за один раз, чтобы креветкам не было тесно. Приготовьте креветки за несколько раз, если необходимо.
- Поместите порубленный салат, помидоры, кинзу и авокадо в большую салатницу.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок 2 лаймов, мед, острый перец чили, соль и перец. Перемешайте и у вас получится заправка.
- Перемешайте салат с заправкой. Добавьте креветки и перемешайте.
- Подавайте с кукурузными чипсами тортилья.
Приятного аппетита!!!:)
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 13 min
Persons: 2
Ingredients
- 500 g jumbo shrimp
- 3 limes
- salt, to taste
- pepper, to taste
- 1 head romaine lettuce, chopped
- ½ cup cherry tomato, or grape tomato, halved (100 g)
- ⅓ cup fresh cilantro, roughly chopped (15 g)
- 2 avocados, chopped
- 4 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon honey
- ½ teaspoon chili powder
- corn tortilla chips
Instructions
- In a medium bowl, toss shrimp with salt, pepper, and juice from one lime.
- Sauté shrimp around 1-2 minutes each side, until the shrimp is pink and cooked through. Avoid overcrowding the pan, so you may need to sauté the shrimp in batches. Set aside.
- Place chopped lettuce, tomatoes, cilantro, and avocados, in a large salad bowl.
- In a small bowl, mix olive oil, juice from 2 limes, honey, chili powder, salt and pepper to form the dressing.
- Toss salad with dressing. Add Shrimp and toss.
- Add tortilla chips to the sides of the bowls.
- Enjoy!!!