0 комментариев / 0 comments
Салат «Мимоза»

Ингредиенты

  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • яйцо — 4 шт.
  • Сыр — 200 г
  • Лук зеленай
  • Укроп
  • Помидоры черри
  • сайра в собственном соку  — 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Черный перец
  • сок от сайры — 80 мл
  • желтки — 2 шт.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • сок лимона — 1,5 ст. л.
  • Соль
  • масло оливковое — 200 мл

Приготовление

  1. Приготовление овощей. Заворачиваем в фольгу картофель и морковь, не очищая, и запекаем в духовке в течение 40 минут при температуре 200 градусов. Очищаем и натираем запечённые овощи на крупной тёрке.
  2. Делаем рыбную начинку. Разминаем вилкой консервированную рыбу, перемешиваем с измельчённым укропом (2-3 веточки). Измельчаем луковицу и замешиваем в рыбу. Добавляем черный перцев. Разбавляем 30 мл сока от рыбы.
  3. Делаем майонез. Взбиваем блендером до однородной массы желток, горчицу, лимонный сок, соль и часть оливкового масла. В процессе взбивания понемногу подливаем оставшееся оливковое масло. Разбавляем 50 мл сока от консервированной рыбы и тщательно перемешиваем.
  4. Отвариваем яйца в подсоленной воде. Очищаем, отделяем белки от желтков. Натираем на мелкой тёрке белки и желтки по отдельности.
  5. Натираем сыр на мелкой тёрке.
  6. Собираем салат. Выкладываем слой картофеля через кольцо, смазываем майонезом. Выкладываем сверху рыбную начинку и тёртую морковь, смазываем майонезом. Посыпаем тёртым белком, смазываем майонезом. Перчим, выкладываем слой сыра, смазываем майонезом. Засыпаем всё желтком. Украшаем измельчённым зелёным луком, половинками помидоров черри и веточками укропа.
Приятного аппетита!!!:)

Подготовка:  15 мин

Приготовление: 1 час

Итого: 1 час 15 мин

Кол-во человек: 6-8

Комментарии / Comments

Комментарии и отзывы отсутствуют.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more