21.09.2020
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 15 мин
Итого: 25 мин
Кол-во человек: 6
Ингредиенты
Для салата
- 3 - 150г банки консервированного тунца
- 1/4 стакана красного луко, кубиком
- 300 г огурцов, кубиком
- 1 - 400 г банка артишоков в масле
- 2 запечных красных болгарских перца
- 1 стебель сельдерея, мелким кубиком
- 1/2 стакана оливок саламата без косточки
- 1/2 стакана сыра Фета или брынза, кубиком
- 5 перьев зелёного лука, порубленного
- 1/4 стакана порубленной свежей петрушки
Для заправки
- 1/3 стакана греческого йогурта
- 2 ст.л. оливкового масла
- Сок 1 лимона
- 2 ст.л. порубленного укропа
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
Приготовление
- Запекаем болгарский перец. Накалываем зубочисткой перец в нескольких местах, кладем в пакет, завязываем. Кладем в микроволновку запекаться на 5 минут. После выключения микроволновки оставляем их внутри на 15 минут, чтобы перцы остыли и шкурка лучше отходила. Вынимаем из пакета, снимаем шкурку и вынимаем семена и нарезаем кубиком.
- Собираем салат. В большой миске соедините тунца, красный лук, огурец, артишоки, болгарский перец, сельдерей, оливки, сыр фета или брынзу, зеленый лук и петрушку. Перемешайте.
- Готовим заправку. В небольшой миске соедините греческий йогурт без добавок, оливковое масло, лимонный сок, укроп, соль и перец. Перемешайте.
- Добавьте заправку в салат и аккуратно перемешайте. Подавайте салат в таком виде или выложив его на лист салата с питой.
Приятного аппетита!!!:)
