24.08.2020
Подготовка: 5 мин
Приготовление: 10 мин
Итого: 15 мин
Кол-во человек: 3
Ингредиенты
- 1 большая куриная грудка
- 1 большой помидор
- 6 листьев салаты Романо или Айсберг
- 6 полосок копченого бекона
- 6 кусочков хлеба для тостов
- Соус цезарь (вы можете его курить или приготовить по моему рецепту, см ниже)
- 150г сыра тильзитер или чеддар
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
Рецепт соуса цезарь
- 3 филе анчоуса в масле, слейте масло и мелко порубите
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 желтка из 2 крупных яиц
- сок 1/2 лимона
- 1/2 стакана оливкового масла
Приготовление
- Делаем соус цезарь. Смешайте с миске среднего размера измельченные анчоусы, чеснок, лимонный сок и желтки. Постоянно помешивая, влейте медленно оливковое масло, чтобы получилась однородный соус.
- Выложите на сухую сковороду полоски бекона и обжарьте до румяного цвета с каждой стороны. Выложите бекон на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.
- Куриную грудку (филе( нарежьте вдоль на тонких слайсы (филе) так, чтобы у вас получилось 6 тонких филе. Не переживайте, если они не получатся все одинаковой формы и размера. Посолите, поперчите с обеих сторон и в той же сковороде, где вы обжаривали бекон, обжарьте курицу с добавлением небольшого количество растительного масла до образования румяной корочки (3-5 мин с каждой стороны).
- Тем временем, поджарьте в тостере 6 кусочков хлеба. Нарежьте помидор на 6 тонких колец. Сыр нарежьте тонкими пластинами.
- Собираем сэндвич. Выложите 2 кусочка хлеба на разделочную доску, смажьте их соусом цезарь. На соус выложите по крупному листу салата на каждый кусок хлеба (он будет служить своего рода влагозащитной хлеба от остальных ингредиентов). На салат выложите помидоры (на каждый кусок хлеба). На помидор по кусочку сыра. Поверх сыра положите по кусочку курицы. На одну сторону выложите 2 полоски бекона. Закройте сэндвич как книгу (положите одну половину на вторую). Сэндвич готов!
Приятного аппетита!!!:)
